吃豆腐能降低死亡风险吗

(1)吃豆腐能降低死亡风险吗

豆腐的做法有很多，而关于豆腐的营养价值相信很多人都知道，但是有些人还是要少吃，那么，吃豆腐能降低死亡风险吗？哪些人最好少吃豆腐？下面小编就带来介绍。

吃豆腐能降低死亡风险吗

人们常说，吃肉不如吃豆腐，这话并非没有科学依据。

1、豆腐代替部分红肉，能降低死亡风险

日本国家癌症中心经过研究发现，如果用豆腐代替部分红肉，能够延长寿命，这是因为豆腐中的植物蛋白与死亡率降低有关。

研究人员对7万余人平均18年的随访记录发现，摄入植物蛋白最多的前1/5参与者，比最少的1/5死亡风险降低13%，心血管疾病死亡风险降低27%。即使排除了饮食质量和高血压、高血脂、糖尿病等的病史影响后，这一结果依然没改变。

因此，研究人员推荐，用健康的植物蛋白如豆腐，代替部分红肉。

2、植物蛋白的优势

动物蛋白虽然更容易被人体吸收利用，但其来源多为肉类、乳类、蛋类，同时也容易摄入过多的热量和饱和脂肪，增加肥胖风险，进而增加心血管疾病、糖尿病等患病风险。

而大豆类是一种特殊的高生物效价的植物蛋白，可以与肉类蛋白质相媲美，含有的还多为不饱和脂肪酸，而豆腐更是不含胆固醇，却富含卵磷脂的优质食品。

提示：用豆腐替代一部分红肉，适用于大多数成年人，尤其适用于肥胖、患有慢病的人群。而对婴幼儿、儿童、贫血人群、高龄老人、孕妇等特殊人群，红肉的作用非常重要，不能盲目用豆腐替代。

哪些人最好少吃豆腐

虽然豆腐是健康营养的食物，但是吃的时候也要有节制，中国营养学会建议健康人群每天可食用豆腐73克。由于豆腐中含有大豆低聚糖，吃多了容易胀气。另外，大豆中含有的抗营养因子会影响营养素的吸收，大量食用容易导致头痛、恶心、呕吐等症状。

此外，有3种人最好少吃豆腐，分别是患有严重消化系统溃疡的人、痛风患者以及肾病患者吃豆腐最好谨遵医嘱。

胃病患者，像胃溃疡、胃炎等人群要适当少吃。一方面豆制品中嘌呤能促进胃液分泌，刺激患者胃粘膜，有可能加重病情;另一方面豆制品中含有的低聚糖，如棉子糖、水苏糖等不能被消化和吸收，会在肠道发酵，进而使胃内产生气体，导致腹胀、嗝气、肠鸣等症状。

高尿酸血症或痛风急性期患者。如果尿酸水平的确非常高，痛风情况十分严重，则最好还是不要吃豆制品了，以免加剧嘌呤代谢紊乱现象。

患有与肾代谢相关的疾病。对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况，需要严格控制豆制品的摄入，以免增加肾脏负担，加重病情。

综上所述，豆腐是一种既有营养又健康的食物，对人体健康有多种好处，但是任何食物都要注意适量摄入，否则容易适得其反。

(2)哪些人不宜吃石斛

1、感冒发热的病人不宜食用。

2、身体虚寒的人不建议食用。

3、高血压、心脏病等慢性病患者应该在医生指导下服用。

4、儿童、孕妇在医生指导下服用。

5、对石斛过敏的人不能吃。如果患者一旦吃了石斛发生了一些病症，需要立马去医院进行救治。

(3)企业经营管理人员都包括哪些人

1、董事长：是股东利益的最高代表，理论是指公司管理层所有权力的来源。董事长是公司董事会的领导，其职责具有组织、协调、代表的性质。

2、总经理：总经理是公司的业务执行的最高负责人。在一般的中小企业，总经理通常就是整个组织里职务最高的管理者与负责人。在规模较大的组织里，总经理通常是旗下某个事业体或分支机构的最高负责人。

3、财务经理：职能是提供财务分析报告、编制预算、成本和资金，对企业的全面运营管理甚至是战略决策提供强有力的支持。

4、人事部经理：负责全面主持本部的劳资、人事方面的管理工作管理权限，受总经理的委托，行使对公司劳动人事工作指导、指挥、监督、管理的权力，并承担执行公司各项规程、工作指令的义务管理责任。

(4)皂角米哪些人不宜吃

1、燥热体质者

皂角米是属于辛温的食物，有温热身体的作用，对于容易上火体质燥热的人群来讲，皂角米容易引起身体上火，因此这类人群慎食。

2、气虚体弱者

对于气虚体弱的人群来讲，皂角米有发散耗气的作用，食用皂角米容易引起起身体的不适。

3、孕妇

对于已经怀孕的朋友来说，是不可以吃皂角米的，因为在怀孕之后，身体里的激素发生变化，而且大部分的孕妇是偏燥热型的体质，而皂角米属于辛温性食物，食用后容易造成身体上火，会影响胎儿的正常发育及生长。

4、婴幼儿

因为小孩子的体质娇弱，胃肠功能不齐全，皂角米中含有丰富纤维的，且属于温性食物，婴幼儿食用后易出现阴虚上火等身体不适的症状。