怎么做炸鸡块简单又好吃

一)怎么做炸鸡块简单又好吃

1、食材：鸡腿肉500克，蒜末10克，料酒10克，鸡蛋1个，姜末10克，盐3克，白糖10克，生抽10克，玉米淀粉80克，面粉20克。

2、将鸡腿肉洗净切成小块，然后倒入蒜末、料酒、鸡蛋、姜末、生抽、盐、白糖，抓均匀，腌制30分钟。

3、另拿一只碗，倒入玉米淀粉、面粉，混合搅拌均匀。

4、将腌制好的鸡块，挨个放入淀粉中，使其沾满。

5、热锅起油，烧成六成热（把筷子放入其中，冒小泡），放入鸡块，炸10分钟，捞出。

6、将热油重新烧至8成热（筷子放入其中，比之前的泡泡大），鸡块放入复炸，炸2分钟，捞出即可。

二)教人怎么做炸鸡

1、首先把生姜切片，辣椒切段，装盘备用。

2、然后用牙签将鸡腿扎出小孔，鸡肉加入调味料抓拌均匀，腌制二小时，鸡蛋打成蛋液，面粉装盘备用。

3、再将鸡肉裹上蛋液，再裹上面粉，油烧热后，放入鸡肉，不断翻动，炸至金黄捞出即可食用。

三)怎么做炸鸡披萨

1、用料：鸡胸肉，培根，洋葱牛奶，照烧酱，真粉，盐，黑胡椒，面粉+生粉10：3，

2、切达奶酪酱，欧芹，马苏里拉奶酪丝。

3、鸡胸肉正面斜切三刀，用肉搥敲打两面拍松，泡牛奶10分钟。

4、捞起鸡胸肉，两面涂上卡真粉，盐，黑胡椒。

5、泡一下面粉跟生粉加水的面糊里，拿起来再沾同样的粉，中小火入油锅炸10～15分。

6、炸好之后，涂上照烧酱。

7、摆上洋葱，凤梨，培根，马苏里拉奶酪丝，入微波1～2分钟。

8、最后淋上切达酱，撒上欧芹即完成。

四)怎么做炸鸡柳

1、用料：鸡胸肉500g，鸡蛋2个，生抽2勺，料酒1勺，面包屑适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，辣椒面适量，孜然粉适量，黑胡椒适量，五香粉适量。

2、鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。

3、把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。

4、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。

5、把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。

6、锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。

7、当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅，撒上点孜然粉即可。

五)怎么做炸鸡胸排

1、横切成两半，用刀背横竖轻拍鸡胸肉，使肉组织变松，面积变大；

2、加入1小勺料酒，食用油，五香粉，酱油，盐，1勺淀粉，适量黑胡椒粉；

3、抓匀，腌制半小时；

4、腌好的鸡胸肉， 先裹一层淀粉，取一个碗，打1个鸡蛋，鸡胸肉裹一层鸡蛋液；

5、最后，裹上一层面包糠，用手处理一下表面压实；

6、热油锅，小火慢慢炸，火太大会导致中间肉没熟，外面已经焦了；

7、炸3分钟即可，中间鲜嫩多汁。沥干油，撒上孜然粉和辣椒粉即可。