梅州客家人来源以哪里

Ⅰ：梅州客家人来源以哪里

1、客家，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一；

2、聚居在广东梅州、河源、惠阳等县江西、四川、广西、湖南、台湾、海南、福建部分地区，分布约120馀县，先世居黄河流域，西晋末年即4世纪初、唐代后期即9世纪末，因战乱大批南下，到1270年代南宋灭亡后又迁至赣、闽、粤等地，自称客家或来人，以区别於本地人。

Ⅱ：梅州客家人过春节的习俗

“百节年为首”，客家人视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等。

祭灶:

十二月二十三日祭灶, 二十三日晚后要把灶台刷干净, 把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。

入年界：

农历十二月二十五日, 入“年界”加紧准备过年, 外出的人都要赶回家过

Ⅲ：谁有梅州客家客家盐锔鸡爪做法

原料：鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油。

做法：

1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。

2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。

3、让鸡爪腌制约30分钟。

4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。

5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。

Ⅳ：梅州客家人有什么特产

客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。特产：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。