怎么腌制鸡翅膀我做的是煎鸡翅

（1）怎么腌制鸡翅膀我做的是煎鸡翅

腌制鸡翅所需材料如下:

1、主料：鸡翅；

2、辅料：葱、姜、蒜；

3、调料：盐、糖、料酒、酱油、醋、食用油。

制作步骤：

1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子；

2、葱姜蒜切末备用；

3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时；

4、将腌制好的鸡翅控干水分即可开始煎鸡翅。

（2）鸡翅膀是什么寓意

1、鸡翅膀有展翅高飞，大吉大利的寓意。

2、做法：鸡翅12只，盐5g，鸡精3g，胡椒粉少许，冰糖汁50ml，红葡萄酒50ml，姜片15g，葱白50g，花椒10粒，高汤 300ml，香油5ml。

3、翅中洗净，在沸水中煮一下，除去血沫后捞出冷却。将冷却的翅中用盐、胡椒粉、少许红酒调味腌制30分钟。

4、大火烧热炒锅中的油，下入姜、葱略炒一下，放冰糖、水、红葡萄酒、花椒，然后放入鸡翅，大火烧沸后再用文火慢炖约1小时。

5、待汁浓肉软时（如果用姜片、葱段、花椒记得挑出来）加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油即可。

（3）如何做蜜汁鸡翅膀

1、将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。

2、加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。

3、小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

4、将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘。

（4）鸡翅膀怎么酿

1、鸡翅先要去骨，但不要将表皮破坏。

2、腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制， 再过30分钟再将表皮翻出来腌制， 这样更易入味。

3、中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制，不易熟的要焯水预处理熟。

4、将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅，再放在电饼铛中烤熟，如果没有电饼铛平底锅也一样。

5、按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟，觉得有点长，所以时间要自己注意把握。