焦糖玛奇朵是咖啡吗

1)焦糖玛奇朵是咖啡吗

焦糖玛奇朵是咖啡，是香浓热牛奶搭配浓缩咖啡、香草，再淋上焦糖而制成的饮品。玛奇朵是根据意大利文Macchiato音译而成的，寓意为“甜蜜的印记”，一般咖啡店都会有这款饮品，主要针对接受不了太浓、太苦咖啡味道的人，焦糖玛奇朵奶香味重，偏甜。

焦糖玛奇朵是咖啡吗

焦糖玛奇朵的特点就是有着花式咖啡和奶泡，再添加了一些糖浆，让咖啡从又浓又苦的口味变成了醇香甜美的口味，除了风味独特，还有就是欣赏它表面的花样，热咖啡多用瓷杯，表面做花样。

焦糖玛奇朵的做法不难，先用espresso一份倒入杯底，加入半盎司糖浆搅匀，打的绵密的热奶泡以汤匙捞匙铺满杯子。焦糖装入瓶内，在奶泡上画花样即可。

焦糖玛奇朵更多的是体现出意大利文化，讲究浪漫、甜蜜的感觉，且焦糖玛奇朵在意大利文中原本也是甜蜜的印记的意思，这也是意大利人每天必饮的活力之源。

2)焦糖玛奇朵要搅拌吗

焦糖玛奇朵不需要搅拌，焦糖玛琪朵（英语：CaramelMacchiato）是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡，它含有焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓缩咖啡的苦味。焦糖玛琪朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，其特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。

3)焦糖玛奇朵的标准做法

备好热饮杯，包括杯子的温度，干净度；加入焦糖糖浆15毫升；备好热饮杯底碟；取大号奶缸加入300毫升维记鲜牛奶；取双份手柄清理干净，脱水；萃取咖啡，时间控制在23秒左右，萃取量60毫升；萃取咖啡的同时使用蒸汽棒打发热奶泡，拉花并在咖啡表面挤上评估咖啡的甜度，酸质，口腔触感，风味，余韵，干净度，均衡度焦糖酱雕花装饰即可。

4)牛奶咖啡：焦糖玛奇朵的做法大全

苦涩的咖啡虽然被许多女强人喜欢，不过软妹子们还是更喜欢看起来颜值高的咖啡。无论是焦糖玛奇朵还是卡布基诺都是软妹子们最喜欢的。

那么，本期咖啡文化小编教你焦糖玛奇朵的做法。

焦糖玛奇朵是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音译“玛奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵，寓意“甜蜜的印记”。

有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用瓷杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。

材料：

细砂糖40g、淡奶油100g、黑咖啡70ml、牛奶70ml、焦糖浆2大勺、水1大勺、裱花袋1个

做法：

1、焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；

2、用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。

3、焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；

4、牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子

5、将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。