家用酸奶机做酸奶步骤
更新时间: 2024-06-02 20:13:40
(一)家用酸奶机做酸奶步骤
1、将酸奶发酵剂和牛奶买回来,先把发酵剂放在冰箱中冷藏一天,接着将牛奶倒入容器中,加发酵剂搅拌均匀。
2、将买回来的酸奶机清洗干净,并进行杀菌消毒,确保整个发酵过程安全卫生。
3、将容器盖上盖子,放进酸奶机中,插上电源,让酸奶机进入工作状态,等完成发酵后就会自动停止。
4、查看酸奶是否发酵成“豆腐花”状,如果是,表示制作成功,反之,则表示制作失败,要重新尝试。
5、尝一尝酸奶的味道,根据自己的口味进行调味,力求做出让自己满意的酸奶。
6、将剩余的材料放回冰箱,清洗干净酸奶机,下次再使用,记得不要用水洗,直接擦拭即可。
(二)怎样使用酸奶机做酸奶
用酸奶机做酸奶首先用热水清理酸奶机的内囊,擦干净,加入生牛奶和发酵粉,牛奶边倒边搅拌。然后放入酸奶机内,选择酸奶功能,发酵成功后拿出来放入冰箱冷藏一夜即可。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
(三)酸奶机做的酸奶好不好吃
根据个人口味不同、评价不同。
1、酸奶是以牛奶为原料、经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌、经发酵后、再冷却灌装的一种牛奶制品。
2、目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
3、酸奶不但保留了牛奶的所有优点、而且某些方面经加工过程还扬长避短、成为更加适合于人类的营养保健品。
(四)酸奶机做米酒的方法
1、取适量的米,洗净拿水泡一晚。
2、沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定。
3、拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间挖个小洞。
4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。
5、做米酒大概30多度就够了,所以要想办法降下温,在酸奶机里垫块小毛巾,小毛巾叠大概一公分的高度。
6、放进做酸奶的小碗。
7、上面再搭块毛巾,最后盖上盖子,大概测了一下,毛巾上的温度有28度。
8、30个小时之后米酒出炉了,没什么酒,然后兑了一点开水。
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