八爪鱼的做法详解

更新时间： 2024-06-03 07:58:02

1)八爪鱼的做法详解

1、准备一些八爪鱼，清理内脏。

2、将八爪鱼用水抄下。

3、添适量的油，烧热以后放入干辣椒！之后放入白糖酱油花椒盐鸡精等辅料适量。

4、放入八爪鱼，烧四五分钟左右。

5、烧熟之后，捞出撒上香油。

6、香喷喷的八爪鱼就好了。

食材：猪骨头，白萝卜，章鱼，瑶柱，腊鸭翼，牡蛎，辅料盐。

八爪鱼炖萝卜的做法：

将猪骨头清洗干净；锅里加水，烧开；将清洗干净的骨头放开水里煮2分钟左右；将焯过水的骨头清洗干净，备用；将白萝卜去皮，切成小块；将章鱼浸泡，再清洗干净；汤锅里加水，烧开；加入白萝卜、章鱼、牡蛎、瑶柱、腊鸭翼；大火炖10分钟左右转小火慢炖2小时；加少量盐调味即可饮用。

冷冻的章鱼应该清洗的方法是化开后把肚子剪开去内脏，背部有一根透明的骨片，吸盘和触须之间的嘴也要去掉，章鱼要搓一搓，最好用盐搓，用力搓，章鱼身上有黏黏的东西，搓一搓，开水烫一下，烫一下会缩水。

章鱼身体里水分多。章鱼宜于爆，炒，炝，拌，凉拌。亦可干制成章鱼干，熟八带。

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