驴排骨怎么做好吃

更新时间： 2024-06-02 22:24:15

1,驴排骨怎么做好吃

驴排可以做家常炖驴排、红烧驴排、焖煮驴排等，以焖煮驴排为例，需要准备食材：花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油。共分为5个步骤，以下是做焖煮驴排的详细操作：

第一步：焯水

驴排切段，焯水捞出备用。

第二步：翻炒上色

锅中倒油小火炒糖，糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。

第三步：放佐料

放入花椒、八角、茴香、香叶、辣椒、葱姜、盐、酱油，大火炒。

第四步：焖煮

加水没过驴排，慢火焖煮1-2小时。

第五步：完成

出锅。

总结：以上就是关于驴排骨怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

1、土豆切3-5厘米的小段，肉切跟土豆差不多的薄片。

2、切好的肉用黑胡椒粉(没有可以不放)，味极鲜酱油轻微腌一下。至于时间就是腌上它就切土豆，切好土豆也就好了。

3、把肉缠到土豆段上。

4、拍上淀粉，过油炸。

5、红的糖醋汁:一勺番茄酱，一勺白醋，一勺糖，一点点盐。白的勾芡汁:半勺淀粉，三勺水。蒜切片，葱切花。

6、热锅放油，爆香葱蒜，下糖醋汁，开锅下勾芡汁。把炸好的土豆排骨下锅裹匀。

1、红烧牛排骨，准备食材：油500g，大葱8g，牛排骨300g，大蒜5g，姜8g，盐10g，生抽10g，鸡精5g。

2、牛排骨洗净，葱，姜，蒜切片，锅中加油炸透牛排骨。

3、锅中放油加葱，姜，蒜炒香，放入盐，鸡精，生抽，牛排骨炒匀即可。

标签： 排骨怎么好吃

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