怎么做手抓饼

一)怎么做手抓饼

1、首先准备高筋面粉700克，食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性，这样可以使面团延展性更好，后面会拉的更薄），温水370毫升（温水和面，这样做出的饼吃起来，口感上会更柔软些）。搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团。

2、然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子。

3、再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团，然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油。

4、全部做好后，放再一起，盖上保鲜膜，防止风干，放在一边至少醒面40分钟，如果能够醒面1-2个小时。

5、接下来做的是，手抓饼要用到的油酥。还有十三香，面粉，食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态，就可以。至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了。

6、把醒好的面饼擀开，不需要太薄，厚度2毫米就可以，然后均匀的抹上油酥。再像平时叠扇子一样，一层一层的叠起来。

7、叠好后，抓起两头，在案板上，边摔打边拉长。最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面。再稍微按压一下，到这里，手抓饼也完成了很大一部分。

8、到这一步时，盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右，这样做是为了好擀开。

9、松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。

二)怎么做手抓饼红薯

1、食材：手抓饼一张，红薯一根，黄油20g，奶油20g，白糖10g，芝士碎少许。

2、首先把红薯蒸熟，在红薯上加入20g黄油、20g奶油、10g白糖，搅拌均匀。

3、铺入手抓饼中，撒上芝士碎，包起来。

4、用饼机压4分钟，出炉即可食用。

三)怎么做手撕茄子

1、原料：茄子、蒜末、葱、酱油、香油、食盐。

2、洗干净准备的食材。

3、水煮沸，把茄子放入锅中。

4、盖上盖子，大火蒸六分钟。

5、蒸熟过凉水冷却。

6、用手撕开茄子。

7、爆香蒜末，加入香油。

8、加入酱油、淋上热油蒜末、加食盐搅拌均匀。

9、装盘，撒上熟芝麻、葱段。

四)怎么做手撕面筋

手撕面筋

材料：面筋200克、红椒50克、食盐适量、酱油适量、白糖适量、香油适量、蒜末适量、油适量、水适量。

做法：

1、面筋洗净后用手撕成薄片，红椒清洗好后切成菱形片备用；

2、锅里倒入适量油，油热后放入蒜末爆锅；

3、倒入面筋翻炒2至3分钟，放入食盐、酱油、白糖，再放入少许清水略炒；

4、加入红椒片翻炒，放入少许香油起锅即可。

五)怎么做手帐

1、准备好笔、手账本、贴纸、切割胶纸工具等必备物品，因为这些物品能让手账看起来很可爱，又特别的有纪念意义，所以该准备的还是得准备好，这样才能丰富手账本的风格。

2、首先可以自己画一些好看的小物件或者动物什么的，用黑水笔画出来的感觉会更好一些，然后再由其它颜色的水果上色即可，画成功后再看看有哪些位置再画上一些东西。

3、开始准备贴贴纸了，所以这个时候需要胶纸切割器，这样才能根据自己想要的长度来切多少胶纸。胶纸可以随自己的心情如何去贴，只要看得顺眼就行。

4、开始准备写正文了，写正文最好用可爱又圆滑的字体来写，因为这样才能突出可爱风，也更符合手账的风格了。当然，不会写的可以试着模仿，再直接写在手账本里。

5、最后就可以检查一下手账本哪里有一些不合适的地方，该补的地方就画一些小草，小鸡，小鸟等等，根据自己拿手的来画就可以了。