秘制酱香肉的做法

更新时间： 2024-06-03 05:19:12

一)秘制酱香肉的做法

五花肉是肥瘦相间的猪肉，可以做红烧肉、回锅肉，都是难得的美味，今天分享的是酱香肉的做法，很简单，同样很美味。

五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。

凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住。

用保鲜膜或者塑料袋包裹，放冰箱冷藏10天以上。

取出五花肉，冲洗干净，上锅蒸熟，大概蒸1个小时。可以继续保存，吃的时候取出。

将蒸熟的酱香肉切片，蒸一下即可。

配上葱丝、黄瓜条，用春饼卷起来，就可以了

1、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末，红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末，锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。

2、加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀，倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡，最后再洒上青,红辣椒末即成。

1、备食材：米饭，蛋丁，豆瓣酱，调味粉。

2、将豆瓣酱炒香。

3、倒进米饭。

4、炒匀。

5、炒散。

6、放进蛋丁和调味粉。

7、炒香即可。

1、准备材料：一千克螃蟹，五百克土豆，五百克香菜，蒜头，老姜丝，葱段，桂皮，八角，适量盐，味精，白糖，料酒，水；

2、将螃蟹洗干净放进锅煮八分熟，土豆削皮切成条，也放锅内煮八分熟，捞出待用；

3、待油热后放入花椒，干辣椒，老姜丝，八角，桂皮等佐料炒香；

4、倒入螃蟹，继续翻炒，然后加入土豆继续翻炒；

5、待八分熟时放入适当的盐，适当加点入水，料酒，白糖翻炒；

6、盖上锅盖焖五六分钟，五六分钟后收汁出锅了撒上香菜和葱段即可。

标签： 酱香做法

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