水煮虾怎么做

1 水煮虾怎么做

1、材料：虾250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。步骤：

2、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；

3、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；

4、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐；

5、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。

2 清水煮虾的做法

1、买来的虾要先用清水冲洗一下，然后清理干净。

2、锅里放入虾，然后放上清水，里面放点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片，主要是去腥。

3、具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的。

4、随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内侧弯曲，渐而体形呈L形的钩状。

5、再煮其虾尾就会紧头部，当虾煮至L形时就基本成熟了。

3 水煮虾隔夜能吃吗

水煮虾隔夜虾吃能，但需要再加热一下。

水煮虾主料：白虾。辅料：葱段，姜片，料酒。

水煮虾具体步骤:

1、准备好食材，将白虾洗净，放入锅中。

2、锅里加水，加葱段、姜片，烧滚。

3、倒入虾烧滚，加料酒，盐，即可起锅。

4 清水煮虾的做法简单

1、食材用料：大虾10只、葱1颗、姜4片、料酒适量。

2、新鲜大虾洗净去虾线。

3、葱段，姜片，料酒备用。

4、锅中烧水，放入葱段，姜片。

5、水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色再煮一分钟即可。

6、碗汁：醋，糖，鲜味酱油，蒜末，姜末，香油搅拌均匀。宝宝吃去除蒜末，姜末。