粉蒸五花肉卷

1:粉蒸五花肉卷

1、主料：五花肉500g，米粉80g，藕150g，配料，葱20g，姜10g，蒜5粒，甜面酱3勺，豆腐乳适量，老抽10ml，生抽20ml，料酒20ml，白糖30g，胡椒粉2g，豆腐乳汁2勺。

2、五花肉洗净备用。

3、顺长断开成约10cm的长段，切成薄皮。

4、将甜面酱、豆腐乳1块（汁少许）、老抽、生抽、料酒、白糖和胡椒粉加入五花肉。

5、葱姜蒜切碎。

6、葱姜蒜末加入五花肉中。

7、充分搅拌，使调料入味，腌制30分钟。

8、藕去皮、洗净。

9、切成片备用。

10、将米粉放入腌好的五花肉中。

11、充分搅拌，让米粉均匀得裹在五花肉表面上。

12、取大小均匀的藕片铺在平盘上，裹好米粉的五花肉片卷起，肉片朝下，竖放于藕片上。

13、蒸锅内加足量水，待烧沸后放入五花肉卷，大火蒸1.5到2小时即可。

2:烤箱五花肉卷金针菇的家常做法

材料准备：五花肉，金针菇，油，盐，酱油，糖，味精；

制作步骤：

1、将金针菇去根洗净；

2、将五花肉切成薄片；

3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定；

4、在锅内放少许油；

5、放入五花肉金针菇卷；

6、用小火煎至五花肉出油；

7、放入酱油、盐、味精、糖和水，然后用大火烧开；

8、收汁装盘即可；

3:五花肉卷金针菇

1、五花肉卷金针菇是用五花肉、金针菇制作的一道家常菜。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

2、金针菇去根洗净，把五花肉切成薄片，将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定，锅内放少许油，放入五花肉金针菇卷，小火煎至五花肉出油。

3、放入酱油、盐、味精、糖和少许水，大火烧开，收汁，装盘，拔出牙签。

4:五花肉卷怎么做

1、食材：五花肉150g；金针菇50g。

2、买超市切好的五花肉，刀功好自己切也行。提前干料腌制。

3、金针菇焯水备用。也可用其他蔬菜切条。

4、用腌制好的五花肉把金针菇卷起来，下锅先煎接口处，随后煎至熟透。

5、出锅后粘上黑胡椒酱即可。