如何做凉拌鸡蛋干

更新时间： 2024-06-16 18:59:11

一如何做凉拌鸡蛋干

准备：鸡蛋干、香菜、油辣椒、生抽、蒜蓉、耗油、陈醋、香油、食盐、胡椒粉。

步骤：

将鸡蛋干切成片，香菜切成段盖在鸡蛋干上。将盐、生抽、油辣椒、蒜蓉、蚝油、陈醋、胡椒粉全部混合好。将调制好的酱料浇在鸡蛋干上。在鸡蛋干上浇香油，吃时拌匀。油辣椒是经过油炸的辣椒粉，是凉拌菜好吃的关键。

做凉拌土豆丝的具体方法为：

1、将土豆顺刀切成片，然后顶刀切细丝，切好后放入清水中浸泡备用；

2、香菜切段，红椒切丝；

3、在锅中加入清水500克，大火烧开，下入切好的土豆丝，焯至一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用；

4、把沥干水的土豆丝放入碗中，依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌匀；

5、放入切好的红椒丝、香菜即可。

1、食材：豆苗250克、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒适量、白芝麻适量、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量。

2、豆苗摘去根部和豆皮，洗净之后入开水烫熟。烫熟的豆苗过凉水，沥干水分备用

3、蒜切成蒜末，放在豆苗上。

4、锅内放一勺油，然后放入干辣椒和花椒炸香，将热油泼在蒜末上，调入盐、鸡精、醋，拌匀即可食用。

1、首先准备好晒干的鸭庆，清洗干净后备用，准备葱结,姜蒜和八角。

2、将鸭庆及准备的食材加入锅内,加入适量水盖好煮约30分钟。

3、煮好的鸭庆用冷开水冲洗并切片。

4、蒜切粒放入碗中,把油烧滚缓缓淋入。

5、再加入盐,鸡粉搅匀。

6、把蒜油倒入鸭肫中,加入少许生抽,蚝油,麻油拌匀即可。

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