火腿肠面包做法

1,火腿肠面包做法

1、用料面团 :高筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶80克、酵母2克、盐1克、白糖30克、奶粉15克、黄油15克。

2、夹心 :火腿肠2根、葱花少许、鸡蛋液少许。

3、面团所有食材除了黄油其它全部放入厨师机，一档揉面十分钟，加入黄油，再二档三档分别揉面十分钟。

4、盖保鲜膜，发酵至原面团二倍大。

5、分成两个面团，每个面团都擀成长方形。

6、火腿肠放中间，卷起来，切薄片，火腿肠切断，面团不能切断，分别向两边摆一下。

7、放烤箱二次发酵20分钟，刷蛋液，撒葱花。

8、烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟。

9、好吃的火腿肠面包就做好啦！

2,凉调火腿肠的做法

1、首先把火腿肠去皮切成片。

2、然后准备好葱姜，并切成末。

3、把葱姜末和火腿肠放在一起。

4、倒入适量的酱油，醋和香油。

5、喜欢吃香菜的话加点香菜，然后搅拌均匀就可以了，不喜欢吃香菜就不要加了。

3,火腿肠的保存方法

1、晾挂保存，首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠一旦表面出现油渍的时候，就表面气温过高，这时必需将它放入冰箱中。 这种方法是比较适用于南方，若是在北方食用香肠就会变成干柴，直接影响到了口感。

2、冰箱保存，将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。

3、白酒保存，将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变。