如何利用豆浆渣

(一)如何利用豆浆渣

在豆浆的制作过程中，会生成大量的豆渣，这些豆渣口感和味道都不好，让人难以下咽。然而，豆渣的营养价值丰富，丢掉确实非常可惜。

1 混合玉米面和富强粉以及豆渣，将干酵母用微热的水调匀备用

2 一点点加酵母水，将面和到没有干粉略微发粘，盖上湿布或者盖帘温暖处发酵

3 现在的天气，面团发酵了1小时。把手用水打湿，取适量的面团，整形

4 蒸锅烧水，水开后摆好整形好的窝头，盖盖子，视窝头大小蒸15-20分钟出锅二、

豆渣煎蛋

制作过程： 鸡蛋打入碗中，打匀后倒入豆渣混合均匀。锅中下游烧热后，直接将豆渣鸡蛋液倒入煎成蛋饼，豆渣和鸡蛋液相辅相成制成的煎蛋饼味道极佳，口感非常好。

(二)豆浆渣怎么处理

豆浆渣细腻糯软，浓香爽口，应善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、金玉飘香：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

(三)豆浆渣可以吃吗

豆浆渣可以吃。豆浆渣可以食用也可以用来做豆皮，但要食用豆浆渣的前提是豆浆要煮熟，否则容易中毒。豆浆(SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

(四)每天用豆浆渣做面膜有什么坏处

引起脸部长痘:由于脸部肌肤存在新陈代谢，肌肤自身有着一定的吸收力和承受度，经常敷面膜则会使脸部肌肤无法承受面膜的营养，从而形成营养过甚的现象，最终使脸部长痘；使肌肤变敏感: 豆浆渣面膜具有去角质的功效，每天使用对肌肤容易过度清洁而影响到角质层正常的锁水保护效果，肌肤容易变得敏感；易导致毛孔堵塞:豆渣是颗粒状的，每天使用豆浆渣敷面膜如果是冲洗不彻底的话容易导致毛孔堵塞。

(五)豆浆渣怎么吃有什么做法吗

豆浆渣的做法及吃法：

1、炒：把豆浆渣放些油，辣椒，盐，酱油，葱放锅里炒干水份装盘。

2、炒豆渣：先将豆渣与碎粉条、丁香鱼干或虾皮上锅蒸熟。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的芫荽或韭菜后拌匀即可起锅食用。既当菜又当饭，配稀饭最佳，味道鲜香可口，若再调点熟芝麻油，别有风味。

3、蒸发糕：豆渣加入适量面粉或大米粉，再加发酵粉及适量白糖，充分揉好后待其发酵片刻即可上蒸笼蒸熟，是一款香甜可口营养丰富的豆渣发糕。

4、蒸豆饼：豆腐渣加适量面粉，加鸡蛋，加葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉，充分搅拌均匀后下油锅慢火蒸熟即可，豆渣煎饼配稀饭最佳。

5、豆渣丸子：制法：将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。

6、做霉豆饼：把豆渣炒热，乘热的时候做成圆球或圆饼，包上，等发白霉，然后用油煎，再加佐料。很好吃的。国内市场上有卖的。

7、煮粥：和燕麦一起煮粥。燕麦滑软，豆渣糙香。