小黄花鱼的煎制方法

Ⅰ:小黄花鱼的煎制方法

小黄花鱼的煎制方法是小黄花鱼上撒少许胡椒粉和食盐，加少许的食用油，腌制十分钟入味。把小黄花鱼的两面都沾满干淀粉。炒锅放入适量食用油，这个油不要太少，否则容易煎糊。把沾满干淀粉的小黄花鱼放到锅中煎即可。

小黄花鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层；主要食物为浮游甲壳类，也捕食十足类和其他幼鱼；分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海。

Ⅱ:小黄花鱼的做法有哪些

1、黄花鱼去除内脏清洗干净，准备好葱姜，干辣椒和八角。

2、锅中放入适量的油烧至八成热，放入黄花鱼炸。

3、炸至两面变色捞出。

4、锅中留有少许底油，放入八角，干辣椒和葱姜炒香。

5、放入适量酱油，加入少许温水烧开。

6、炸至好的黄花鱼放入锅中大火炖煮。

7、最后撒入适量食盐入味关火盛出。

8、红烧黄花鱼就做好了

Ⅲ:黄花鱼的家常做法要顿多长时间能

时间：二十分钟左右。

家常黄花鱼。

材料：黄花鱼，猪肉，香菇，青红椒，油，盐，葱姜丝，料酒，糖，豆瓣酱，开水。

做法步骤：1.准备食材，黄花鱼去鳞、去腮，将内脏去除干净，洗净后控水，用厨房用纸擦干水分亦可。

2、在鱼身上划几刀，将猪肉肥瘦分开，切丁备用，香菇和青红椒切丁备用，葱姜切丝。

3、热锅凉油，油中放入少量盐，能保持鱼型完整，也可以防止油溅起来。

4、放入鱼，慢火煎，一面煎好后，翻面煎，两面煎好后，将鱼夹出，油留锅内。

5、将肥肉放入煸炒至呈透明状，将红肉丁放入。

6、红肉变色后将葱姜丝放入，烹入料酒去腥，将香菇放入，翻炒均匀，加糖提鲜。

7、加入郫县豆瓣，炒出红油，将鱼放入，加开水，至鱼身一半就行，煮开后小火煮十分钟，将鱼翻面，再煮五分钟。

8、加盐调味，煮两分钟，将鱼夹出，锅里的汤汁开大火收汁。

9、汤汁快收干时，放入青红椒，再翻炒一分钟，最后浇在鱼身上即可。

Ⅳ:家常黄花鱼的做法

1、原料：黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。

2、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分；

3、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时；

4、猪肉切丝备用；

5、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生；

6、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开；

7、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。