韭菜鸡蛋怎么炒好吃
更新时间: 2024-06-16 22:21:26
①韭菜鸡蛋怎么炒好吃
用料:韭菜1把、鸡蛋2个、食盐适量、植物油适量。
1.准备所有材料。
2.韭菜摘好洗净,鸡蛋敲开。
3.韭菜切段,鸡蛋加盐打散。
4.锅中热油。
5.油热后倒入蛋液。
6.鸡蛋炒好后,倒入韭菜,翻炒均匀。
7.出锅。
韭菜炒鸡蛋是一种营养价值比较丰富的烹饪方法。既保留了韭菜之中大量的胡萝卜素和纤维素,又可以吸收鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂。吃了之后可以维持身体所需要的能量,起到补肾壮阳的作用。而且可以补血活血、防止钙质流失、防止骨质疏松。韭菜中大量的膳食纤维可以促进肠道蠕动,缓解便秘现象,从而保证新陈代谢有效进行,增强人体的免疫力。
②韭菜鸡蛋馅饼最正宗的做法
材料:韭菜500克、面粉400克、鸡蛋180克、油适量、盐适量、香油适量、姜适量;
做法:
韭菜洗干净,控干水分,鸡蛋三个,面和好醒十五分钟;鸡蛋先炒一下,切好的韭菜和鸡蛋加入盐、香油、姜末调味;把面分成大小相等的剂子,然后擀成饼皮;把调好的韭菜馅包入皮内,包成包子的形状,然后用手轻轻按压;不粘锅里放油,把馅饼放进去开始煎,煎至两面金黄即可。
③韭菜鸡蛋香菇饺子馅的做法
1、食材:韭菜一把,香菇4个,鸡蛋2个,盐小半勺,胡椒1勺,生抽2勺,芝麻油3勺。
2、方法:准备好韭菜和香菇,把它们洗干净备用。
3、把韭菜切碎,切韭菜的大小可以根据自己的喜好来切,有的喜好切的更碎一点的。
4、香菇也给切碎点,如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、准备好2个鸡蛋,把鸡蛋打散备用。
6、锅里放油烧热,下入鸡蛋炒散,把大块用锅铲切碎。
7、等鸡蛋凉一些后放入韭菜香菇的碗里。
8、然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀,这样香菇韭菜鸡蛋的饺子馅就做好了。
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