紫苏的养殖方法和注意事项

（一）紫苏的养殖方法和注意事项

一、土壤

紫苏对土壤的适应性比较好，但是最适合的土壤还是排水性好的沙性土，在粘重土壤里生长的比较差。种植的时候一定要选择疏松一点的土壤，最好是土壤质量好且肥沃的。

二、水分

它在生长期对水分的需求是非常大的，所以每天要保证充足的水分。它需要的空气湿度也是比较大的，在75%-80%的环境下长势会很好。如果说空气和生长的环境太过于干燥的情况下，是会导致它枝干和叶子变硬的，品质大大的下降。

三、光照

它比较喜欢阳光，多接受阳光照射对其生长也很有帮助，所以在种植的时候尽量把它放在阳光充足的地方。如果是在夏天阳光酷烈的时候，还是需要遮阳的，否则会把它晒伤的。

四、注意事项

即使它对水分的要求比较大，在雨季的时候还是要注意排水工作的，严禁被雨水灌溉和冲泡，会导致烂根烂叶。它对光照的需求很大，如果说植株生长很缓慢的话，很可能就是生长温度太低导致的。

（二）紫苏的种植方法是什么

1、选地、整地：紫苏对环境的适应能力比较强，对土地质量也不挑，只要能够很好的进行排水，阳光充足，就好了，当然如果土壤比较肥沃长势肯定更好。在整地时也可以适当的将土地铲平，然后做垄起沟，有利于排水。

2、灌溉、施肥：播种的话最好选在下雨后或者快下雨时，如果在播种后好几天都没有下雨，那么就要进行人工灌溉啦，当然如果一连下好几天雨就要进行排水，太湿润的环境还是不怎么适合紫苏生长的。紫苏的生长期比较短，所以在开始播种的时候就要集中施肥一次，第二次施肥的时间就是等紫苏长到大概十五到二十厘米的时候，但施肥的时候一定要特别注意，千万不要把肥料撒到叶子上。

3、紫苏适合在春季3-4月份的时候播种，春季种子的萌发性好，这个时候播种能够利用种子自身的生长特性，让种子在自然条件下顺利生长。春季播种后，两周左右就可以出苗，生长速度快，种植的成本较低。

（三）紫苏的家常吃法

1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。

2、紫苏叶子清洗干净，沥干水分。

3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。

4、香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制。

5、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽。

6、添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱。

7、中火慢炖至汤汁过半。

8、添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味。

9、汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。

10、简单的紫苏炖鱼就做好啦!

（四）紫苏的功效

1、紫苏具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解瘀泄毒的功效。因为紫苏辛散性温能够解表散寒，发汗力较强，用于外感风寒出现的表证，有良好的治疗作用。

2、另外，它能够行气、宽中、除胀和胃止呕，用于治疗中焦气机郁滞出现的胸脘胀满、恶心、呕逆等症状。

3、因为辛能行善，具有理气安胎的功效，对于气瘀以后出现的上逆、胸闷、呕吐、胎动不安，有良好的调理作用。能够解鱼蟹中毒而出现的腹痛、泄泻症状。同时它具有对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌，以及身体出现的霉菌有明显的抑制作用。

（五）紫苏的禁忌

1、气虚、阴虚及温病患者需慎服紫苏叶，否则大家服用紫苏是容易威胁我们健康的，大家服用紫苏要小心才行。早在《本草经疏》就有记载：“病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。”《本草通玄》也记载：“久服泄人真气。气虚、阴虚及温病患者慎服。”

2、而且我们服用紫苏的时候要注意搭配了，很多人在吃海鲜的时候也会配以紫苏叶，觉得这样可以让味道更鲜美。但是实际上如果我们将紫苏叶与鲫鱼一起食用，这时候就容易生毒疮的情况，同时如果把紫苏叶和大闸蟹一起食用容易引起腹痛。

3、同时紫苏叶不能食用过多，因为紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能多吃，否则会极大的威胁我们健康，是大家吃紫苏需要小心的。