蒸五花肉要蒸多长时间

一:蒸五花肉要蒸多长时间

三十分钟左右。蒸肉大致做法是取适量猪油放置锅中加热，将切成片的五花肉稍作翻炒，待肉炒好放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入有干净白布的笼子上，上锅大火蒸30分钟左右，出锅既可以直接食用。另外西安有一种小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的时与荷叶饼一起食用。把肉依据个人不同的喜好夹在馍里，有时还夹如一些脆脆的咸菜，也是别具风味的。再喝上一碗陕西的小吃豆腐脑，真的是营养和美味同时拥有了。粉蒸肉与蒸肉的区别是材料上蒸肉用面粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉为五香，粉蒸肉为香中略带微辣。

五花肉：（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

二:粉蒸五花肉的做法

1、五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用。

2、取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用。

3、取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成。

三:怎样做面豉酱蒸五花肉

1、主料：五花肉一块、面豉酱适量、生粉适量、油适量、蒜适量。

2、首先将五花肉洗干净备用。

3、然后将五花肉切成薄片。

4、接着加入适量的面豉酱，生抽，生粉，蒜，油一起搅拌均匀。

5、待水开后将搅拌均匀的五花肉入锅中火蒸10分钟即可。

四:粉蒸五花肉

1、原料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯 调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙。

2、五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用。

3、取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用。

4、取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成。