麻辣烫里面煮点什么

①麻辣烫里面煮点什么

麻辣烫中主要有以下六种食物可以煮：

1、粉条类：宽粉、土豆粉、粉丝等；

2、豆制品类：豆皮、油皮、豆泡、面筋、豆腐等；

3、蔬菜类：生菜、菠菜、油麦菜、土豆、白萝卜等；

4、肉类：牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等；

5、面制品：面条等；

6、海洋仿生食品：鱼豆腐、鱼丸、虾饺等。

②急求街头麻辣烫的酱的做法

食材：干红辣椒、豆瓣酱、花椒、大蒜、色拉油、鸡精、盐、香油。

步骤：

将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时。取出5千克豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜入搅拌机绞碎。放入烧至四成热的2500克色拉油中，用手勺不停搅动以防粘锅。加500克盐、20克鸡精调味，小火熬10分钟，再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油，至辣酱凉透，装入桶中。倒入200克香油，即可使用。注意：熬制过程中不能加水，否则出不了香味。 这种辣酱色泽红润，麻辣鲜香，久存不坏，但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉，因为油可以防止变质。

③麻辣烫孜然味怎么调

1、调锅底，先将水烧开倒入电磁锅中，放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、盐、味精等，待烧开5分钟左右。

2、调碗汁，将蒜瓣切成片，倒入老陈醋，依据个人口味放入芝麻酱。

3、将各类蔬菜挑拣去掉不能食用的部分，清洗干净后，分拣开，装盘，豆腐皮切成长条，豆腐、冻豆腐切成块状，火腿肠切成长块状装盘上桌。

4、先煮肉类及豆腐类食物，最后放入各种蔬菜，一边煮，待煮熟后，蘸上醋泡蒜片就可以吃了，依据个人口味还可以调入适量芝麻酱。

注意事项：

1、孜然麻辣烫底锅调制可以依据个人口味放多少孜然、辣椒粉。

2、各类食材可根据个人喜欢吃的东西准备，没有固定形式。

④火锅底料能做麻辣烫吗

火锅底料能做麻辣烫，火锅底料麻辣烫做法：

备料：火锅底料，酱油，浓汤宝；

主料：各种想吃的丸子，肠，蔬菜，香菇，米线或面；

步骤：

1、主料洗净备用；

2、热锅，放入少许植物油，倒入火锅料，炒2分钟左右；

3、锅内倒入清水，加入香菇煮开；

4煮开的汤底加入浓汤宝，煮上七八分钟后，丸子以及不容易熟的蔬菜先入锅煮2到3分钟；

5、加入米线或面，煮上一两分钟，把剩下的菜下锅煮，看到菜熟即可。