怎么炒丝瓜不变黑

(1)怎么炒丝瓜不变黑

1、不要放醋：不只是丝瓜，所有的绿色食物都不要放醋，醋会使绿色变成黑乎乎的颜色。绿色蔬菜之所以营养价值高，颜色之所以碧绿，是因为其中含有大量的叶绿素。可如果在炒菜时加进了醋，就会将大部分叶绿素破坏，让蔬菜的外观和营养价值都大大降低。

2、翻炒用中火：丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，调入盐，倒入丝瓜翻几下，即可出锅。

3、盐别放太早：炒丝瓜的时候盐不能放得太早，在炒至七成熟的时候加盐，最好不要加麻油和鸡精等调料，丝瓜清炒可以保证原汁原味，还能让色泽鲜嫩翠绿。

4、去皮立即炒：丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就入锅炒，不然会变黑的。

(2)丝瓜不削皮能不能吃

能。丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。丝瓜皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等，这些营养元素对人体有很多好处，也很容易被人体吸收，很鲜嫩的丝瓜是可以不用削皮直接烹饪的，但是老的丝瓜外皮如果不削掉，吃起来会很硬，也不好吃。带棱的丝瓜吃起来不太爽口。

丝瓜的功效与作用１、清热凉血：丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。丝瓜属于凉性的，比较适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。

２、下奶：丝瓜可以帮助孕妇催奶。当然具体来说的话，丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用。

３、美容：丝瓜水具有一定的美容功能，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。

(3)丝瓜不开花不结果什么原因

丝瓜不开花不结果的原因：

1、某些丝瓜的花为重瓣花，其雄蕊已成花瓣状，失去了育性。

2、在异地栽培，环境中没有可帮助传粉的昆虫。没有授粉的媒介。

3、花粉因环境因素出现败育现象。

4、缺乏营养和光照也会造成不开花结果。

丝瓜是一种雌雄异花同株的瓜类作物，雌雄花的产生时间及数量直接与熟性和产量相关。为保证花芽的正常分化、花芽分化的数目和营养体的生长，应该在适当多施氮肥的同时，适量增施磷肥、钾肥。

(4)丝瓜不辣怎么做

1、鲜虾抽出虾线，剥去虾壳后洗净，少许料酒，黑胡椒粉抓几下。

2、丝瓜刨去皮切滚刀块。

3、热锅下油将虾仁下锅煎一下装出。

4、放入丝瓜翻炒，加入适量清水待丝瓜变软后加入虾仁。

5、少许盐调味，洒少许水炒至丝瓜断生即可。

6、丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。

(5)丝瓜不坐果是什么原因造成的

1、周围温度太高

原因：丝瓜的果期在夏、秋季，但是秋后的结果率却比夏季的时候高。这是因为它是一种喜欢温暖环境的植物，如果养它的地方温度太高，就会影响到它授粉的过程，从而影响到它正常结果。

处理方法：想办法降低养它地方的温度。如果是盆栽，可以将它移动到温度稍低的地方来养。如果是棚栽，可以增加浇水的频率，并且适量喷水，降低棚内的温度。

2、枝叶生长过旺

原因：如果在植株生长季的时候，施加了过量的氮肥，使它生长的特别旺盛。那么也会导致它将更多的养分用于枝叶的生长，从而降低结果率。

处理方法：施肥的时候换一种花肥，改用磷含量较高的花肥。另外，如果它枝叶的长势特别好，还可以喷一些生长抑制剂，来减缓它枝叶生长的速度，使它更多的养分用于结果。

3、难以自然授粉

原因：如果植株上雄花特别多，雌花特别少，自然授粉的几率就会很低，它也就很难结果了。

处理方法：蘸取一些花粉涂到柱头上，帮助其完成授粉的过程。