为什么我做的酸奶很稀

一：为什么我做的酸奶很稀

制作的酸奶过稀的原因如下：

1、酸奶和发酵剂在冰箱中取出后未等待常温状态，温度过低会导致酸奶在制作后期出现水汽现象，导致酸奶过稀；

2、发酵剂和酸奶粉比例不适当，家用酸奶发酵剂，每1克发酵剂只能制作一公斤酸奶，鲜奶过多或多少都可能会影响到制作效果；

3、发酵剂和鲜奶的比例配比不当，制作时间过短或过长，鲜奶的质量较差等都会影响酸奶制作效果不好；

4、鲜牛奶未进行加热杀菌，杂菌太多，不利于乳酸菌的生长繁殖，导致发酵过程中出现酸奶过稀情况。

二：为什么我做的牛排好硬吖

制作的牛排偏硬是因为烹饪中出现了问题，牛排的做法如下。

主料：牛排4块。

辅料：食盐5克、蒜5克、黄油10克、洋葱5克、盐5克、黑胡椒粉5克、葡萄酒20毫升。

步骤：1、牛排洗净后用厨房用纸将水吸干；

2、将盐和黑胡椒粉撒到牛排上，两面涂抹均匀，腌制两小时；

3、将洋葱和蒜切碎备用；

4、锅烧热，放入黄油加热至黄油熔化；

5、锅中放入牛排，开小火煎4分钟；

6、将牛排翻面再煎4分钟，盛出装盘；

7、用锅内剩下的黄油，放入切碎的洋葱和蒜蓉翻炒均匀；

8、锅内加入葡萄酒和冷水，烧开后用小火煮成稠汁状，淋到牛排上即可完成。

三：为什么我做的南瓜饼很软

南瓜饼很软的原因可能是在制作过程中加太多南瓜或太少糯米粉。

好吃的南瓜饼做法：

1、将糯米粉过筛；

2、将面粉筛在菜板上，因为面粉可以用来定型；

3、将南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟透；

4、将南瓜搅成泥；

5、向过筛的糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉，然后搅拌揉成面团；

6、将面团揉成光滑不沾手为止，再放在撒干面粉的菜板上；

7、擀成薄片，用磨具刻出形状；

8、用5成油温炸并开中火，炸至两面金黄；

9、控油出锅即可食用。