可以拉丝的南瓜饼的做法

1)可以拉丝的南瓜饼的做法

1、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，再削去瓤和籽，切成滚刀块，最好大小基本一致。

2、锅内倒油，加热至五成热，将所有南瓜倒入油锅里，中小火油炸，定时翻动，待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出，沥干油待用。

3、油锅留底油，倒入白糖，小火不停翻炒，翻炒过程从细散状到凝结成白色块小块状，再变成液态。

4、待液态糖颜色变成咖啡色时，可以筷子点一些看是否能抽丝，能抽丝时，倒入炸好的南瓜块，快速翻拌，尽量将每一块南瓜都裹上糖浆，盛出后尽快食用。

2)烙南瓜饼的做法

1、把南瓜去皮蒸熟后和在糯米粉里，加入适量的烫水。

2、把粉和成面团，把面团搓成长条，然后切成相同的小剂子。

3、取一个小剂子搓圆，然后往中间开个洞，做成碗状，然后在中间放上豆沙，再次搓圆，轻轻的在平台上按扁。

4、准备一个平底锅，加一点点的油，把南瓜饼一个个的码进去，用小火慢慢的烤。

5、等一边泡起后再翻个身烤 烤到两边都金黄色了即可。

3)南瓜饼的做法需要加泡打粉吗

泡打粉是一种复合膨松剂，经常用于蛋糕及西饼的制作，在制作南瓜饼是添加泡打粉，会使南瓜饼更加蓬松，增加体积。

南瓜饼的做法如下：

原料：南瓜，白糖，泡打粉。

做法：

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟；

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖；

3、准备适量的泡打粉和白砂糖，将南瓜泥和泡打粉以1比1左右的比例，一点一点加入泡打粉；

4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆；

5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

4)甜心南瓜饼的做法

1、食材：南瓜200克、糯米粉500克、糖适量、食用油适量。

2、把南瓜蒸熟后放进加了糯米粉的盆子里。

3、慢慢的加入沸水，和成面团。

4、然后分成两个团，搓成长条。

5、并分成相等的小团。

6、把每个小团搓圆。

7、把小圆在手心里压扁。

8、然后在中间加入白糖。

9、包起来搓圆，再次压扁。

10、电饼档预热，加入食用油、加入面饼。

11、然后等到一边金黄后翻个面。

12、煎到两边金黄后即可。