鸡翅根怎么做好吃

(1)鸡翅根怎么做好吃

1、放入姜片、葱、辣椒，倒入鸡翅根翻炒。

2、加入盐、酱油、老抽翻炒，加水，炖一下，关火出锅。

3、料酒腌制10分钟，去除异味。

4、放入冰糖，炒出糖色，倒入鸡翅根，放入葱、姜、八角，中火进行翻炒。

5、加入盐、老抽，倒入开水，大火收汁即可。

(2)红烧鸡翅根

1、主料：鸡翅根适量；配料：土豆适量、香菇适量；辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。

3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。

7、将炖熟的香菇土豆盛出。

(3)食堂鸡翅根怎么做

1、主料：鸡翅根，16支左右。可乐，中桶一桶备用。

2、辅料：料酒，花椒，大料，葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁。

3、将翅根一一清洗干净，沥干水分备用。清水适量至入锅中后，大火煮沸，放适量料酒，少量盐，花椒，大料，葱斜45度角切成长为3-5厘米的葱段，姜去皮切片，蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根变色捞出，沥干水分备用。（以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳）

4、中火，入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片，带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳，放适量盐，料酒，耗油，生抽。翻炒均匀后加入可乐（约半桶，以没过所有翅根一半为佳）。中火焖炖15-20分钟即可。

(4)鸡翅根怎么做吃了不发胖

1、食材：鸡翅根7个，松蘑若干，葱花5-6片，姜3-4片，大料1个，香叶1片，油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量，料酒适量，糖适量。

2、松蘑先提前煮一下，把第一遍的水倒掉

3、鸡翅根用凉水煮一下，把血水煮出去。

4、煮完以后用热水洗干净血沫子，再用厨房用纸把水吸干。

5、锅里没有水以后放油炸锅，放葱、姜、大料、香叶。

6、鸡翅根下锅炒皮成金黄色放酱油、糖。翻炒几下后倒入凉水，在把之前煮好的松蘑倒入锅里，放料酒，盖上盖子大火烧开以后转小火炖40分钟左右，开盖放耗油，盐，大火收汁。盛盘。