板栗红烧鸡怎么做

1)板栗红烧鸡怎么做

1、食材：鸡腿4个、净板栗300g、盐半勺、料酒半勺、姜1个、葱3根、蒜10瓣、干辣椒10个、八角1粒、老抽1勺、糖2勺、味精半勺、麻油半勺。

2、鸡肉切块，加盐、料酒腌制。

3、五成油温下鸡块，榨汁金黄捞出。

4、板栗过油2-3分钟，捞出备用。

5、葱姜蒜爆香后放干辣椒和鸡块，加料酒、老抽炒匀。

6、锅内加水和板栗，加生抽、糖、味精混匀。

7、开锅后加盐，大火收汁加麻油，拌匀后出锅即可。

2)桂皮红烧鸡怎么做

材料主料：仔鸡500g。

配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量、白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。

做法:

1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱。

3)红烧鸡怎么做好吃呢

主料：三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤。

辅料：干红辣、生姜、蒜、花椒。

做法：

1、三黄鸡斩成小块，加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用；

2、将上海青在开水中焯熟，捞起垫在盘子底；

3、起油锅，将配料在锅中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的鸡块翻炒。淋些老抽，入味后出锅。

4)有甜味的红烧鸡怎么做

1、主料：三黄鸡 辅料：植物油、盐、花椒粒 姜、老抽、八角、草果、桂皮、辣皮子、大葱、白糖。

2、把三黄鸡收拾干净切块。

3、用老抽、盐拌均匀，腌制30分钟以上。

4、把大葱、姜洗净切片和段，辣皮子泡泡洗净切段。

5、热锅凉油加八角、花椒粒爆出香味捞出八角、花椒粒关火。

6、等油凉的不太热了，下白糖炒出咖啡色，下鸡块红。

7、把鸡块用糖色均匀裹住，翻炒出水分，炒干出香味。

8、加八角、花椒粒、姜、桂皮、草果、大葱、辣皮子翻炒一会。

9、加水大火烧开，转中火烧到鸡块熟透，大火收汁尝味即可。