蓑衣黄瓜放料比例

(1)蓑衣黄瓜放料比例

材料：黄瓜1600克，大蒜2头，老姜1块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺，生抽240毫升，白醋240毫升，冰糖160克。

1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切拇指粗细的长条。

2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5到6小时，杀出黄瓜自身的水分。

3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5、将腌制后的黄瓜控完水分，放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

(2)黄瓜放冰箱里为什么发粘

黄瓜放冰箱里发粘是因为黄瓜被冻伤了，变黑、变软、变味了。黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%～90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60%～70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80%～90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%～90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。

(3)凉拌黄瓜放醋能减肥吗

凉拌黄瓜放醋是可以减肥的。

因为黄瓜本身就有美容养颜和减肥的功效，而通过凉拌的方式可以让黄瓜中的减肥的功效达到最好。黄瓜它的热量本身就很低，而通过生吃黄瓜的话有排毒的功效，促进肠胃蠕动，加快排毒。

而粗也有美容养颜和减肥的功效。

所以两者双管齐下，效果更好，但是要注意，不要吃得太多了，无论什么东西，太多了就会物极必反的，毕竟醋是酸的，吃多了对胃不好，要适量。

(4)黄瓜放白糖的功效

清热解毒，生津止渴，利水消肿。主治烦渴、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等病症。

黄瓜中的纤维索能促进肠内腐败食物排泄，丙醇、乙醇和丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。此外，黄瓜对胸热、利尿有独特的功效，对除湿、镇痛也有明显效果。