鸡蛋怎么炒才好吃
更新时间: 2024-06-02 11:55:27
1)鸡蛋怎么炒才好吃
材料:西红柿2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。
1、准备好食材,番茄要选熟透的番茄,这样炒出来的才好吃。鸡蛋打散,放入1克盐提味,少许白醋去腥。
2、锅中多放点油,待油加热至冒烟后,放入鸡蛋炒至定型。
3、鸡蛋取出,西红柿取1/4切丁,剩下的切块。
4、先将锅中剩余的油加热,放入西红柿丁翻炒,炒的时候用刀背按一下,熬至出蓉。再放入剩下的西红柿块,简单翻炒一下,倒入少许清水。
5、炖煮西红柿的时候,放入1-2克盐,2克糖。
6、炖煮一会儿后,放入鸡蛋翻炒,稍微炖煮一会儿后就可以出锅了。出锅前撒上一把葱花提味。
2)剥了壳水煮鸡蛋怎么煮
1、首先准备好鸡蛋,最好是个头小小的农家土鸡蛋,这种鸡蛋香味非常浓郁,味道非常棒。
2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净,表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净,卫生还是非常重要的。
3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中,加放适量清水,再加入少许盐。
4、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右,一定要中小火,大火鸡蛋容易爆裂,影响食欲和口感。
5、煮好的鸡蛋放至温热,切不可贪图快捷用凉水冲,鸡蛋突然遇冷,营养物会有所流失,得不偿失。
6、在桌上轻轻敲裂鸡蛋,要整个鸡蛋都均匀敲裂,用手轻轻一撕蛋壳,整个鸡蛋壳就撕下来了,光滑漂亮,蛋香味扑鼻而来。
3)煮鸡蛋怎么煮才不会散开
1、找一个大一点的的勺子,磕开一个鸡蛋,勺子上抹上一层香油;
2、小锅里放入水,将水煮开,勺子放在开水里,水不能没过勺子,避免鸡蛋落入水中;
3、手持勺子坚持几秒钟;
4、等到鸡蛋清都凝固了,慢慢让水没过勺子。
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