醋泡黑豆怎么吃
更新时间: 2024-06-02 10:24:32
①醋泡黑豆怎么吃
用料:黑豆1000克、醋1500克。
1、黑豆热水泡两个小时。
2、煮熟晾凉。
3、黑豆倒入瓶中,倒入陈醋没过黑豆。
4、泡一个月即可。
黑豆营养价值:
黑豆中含有丰富的维生素E是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
1、研究发现,黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长,具有刺激造血功能的再生的作用。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
4、黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉,黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多,所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味,包括皮肤方面和生理方面。
②醋泡黑豆的减肥功效
1、醋泡黑豆吃了有补肾的作用,也有养肝的效果。而且对心脑疾病患者都是有好处的。对脑血管还是比较好的,也有降脂通络的效果。
2、适当的吃是有好处的。醋泡黑豆可以改善心血管活性的,同时可以降低血压对于高血压的患者也是适合的。
3、黑豆有补肾的作用。肾虚的患者,也可以适当的吃的,不能吃的太多,黑豆不易消化,吃多了会引起拉肚子的。但是要注意到营养平衡。
③醋泡黑豆怎么吃
说到醋泡姜,大家都知道是养护肠胃的养生小菜,那大家吃过醋泡黑豆吗?醋泡黑豆怎么吃你了解吗?它有什么功效呢?那么本期的食疗养生,教你在家怎么做醋泡黑豆。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。
醋泡黑豆的做法
1、将黑豆下锅,中火翻炒,或者放足够的水以中火煮,到表皮爆开(重要),停火。
2、待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止。
3、将玻璃瓶盖密封好,放置与冰箱内或者阴凉处储存,待到黑豆膨胀之时便可食用,一般为两天时间。
4、中途若发现醋被吸收了大半可加醋,直到吸收满为止。
小贴士:
1、选择黑豆,一定要注意,有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖,欺骗消费者。辨别方法:黑豆是圆的,豆萁是白色的,还可以咬开,黑豆是黄色或者青色,黑芸豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白质,黑芸豆的主要成分是淀粉。价格差别好几倍。
2、陈醋选老陈醋,总酸含量>6.0的就是老陈醋,当然也是最贵的。也可以选择普通的陈醋,也是可以的,总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长,总酸含量越高。
3、黑豆必须要提前炒制,如果直接泡制,食用会出现恶心的症状,因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕。
醋泡黑豆怎么吃
1、醋泡黑豆的吃法很简单,吃的时候可以取出十粒左右的黑豆,再取出两勺醋,一起食用可以,每天食用一到二次,保健功效最为出色。
2、醋泡黑豆虽然可以直接吃,但是那些脾胃虚弱或者胃酸过多的人群,一定要注意使用时间,他们食用醋泡黑豆是一定要在饭后食用,而健康人群则在饭前食用保健效果最好,平时吃的时候不能过量,它会加重人类肾脏负担。
④醋泡黑豆早上吃好还是晚上吃好
早上吃会有更好的补胃、健体的效果。
醋泡黑豆的做法如下:
材料:
黑豆适量,醋适量,蜂蜜适量。
步骤:
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒;
2、待皮都爆开后,转小火再炒五分钟;
3、放入容器中,在通风处晾凉;
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋;
5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了;
6、加上蜂蜜,拌匀即可食用。
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