土茯苓糕怎样制作

（一）土茯苓糕怎样制作

材料：土茯苓、面粉、发酵粉、泡打粉、白糖、清水、干果。

做法：

1、将土茯苓打成粉，将面粉、泡打粉和白糖倒入盆中混合后过筛；

2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右倒入盆中，搅拌成稠面糊；

3、将面糊放于温暖处发酵2小时；

4、碗底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，撒上适量干果；

5、将碗放入蒸锅蒸25分钟即可。

（二）红萝卜加土茯苓可以一齐煲吗

以土茯苓薏米红萝卜汤为例。

原料：土茯苓80克、生薏米80克、红萝卜500克、冰糖适量。

做法：

1、土茯苓用清水浸透，洗干净。

2、生薏米用清水浸透，洗干净。

3、红萝卜去皮，用清水洗干净，切块。

4、将以上食材放入瓦煲内，加入适量清水。

5、用火煲至水开，然后改用中火，继续煲2个小时，放入适量冰糖，待冰糖完全溶化，即可以饮用。

（三）土茯苓种植几年后可以收

1、茯苓生长发育可分为两个阶段：

即菌丝阶段和菌核阶段。菌丝生长阶段，主要是菌丝从木材表面吸收水分和营养，同时分泌酶来分解和转化木材中的有机质（纤维素），使菌丝蔓延在木材中旺盛生长。第二阶段是菌丝至中后期聚结成团，逐渐形成菌核（亦称结等）。结苓大小与菌种的优劣、营养条件和温度、湿度等环境因子有密切关系。不同品种的菌种，结苓的时间长短也不同，有的品种栽后3～4个月开始结苓，有些则较慢，需6～7个月。早熟种栽后9～10个月即可收获，晚熟的品种则需12～14个月。

2、采收

茯苓一般在接种后8～10个月内成熟，成熟茯苓的一个特征是外皮带黄褐色，届时可以控；另一个特点是长菌核的段木变疏松呈棕褐色，一捏就碎，表示养料已尽，应立即采收。通常是小段木先成熟，大段木后成熟。宜成熟一批收获一批，不宜拖延。一般每窑15-20千克段木约收鲜茯苓2．5～15千克，高产可达25～40千克。

（四）茯苓膏是用土茯苓做的吗

龟苓膏其实是龟板和土茯苓熬制而成，所以叫龟苓膏。

茯苓膏做法：

材料：茯苓500克，炼蜜1000克

做法：将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克，1日2次。

效果：

能健脾渗湿，减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防。

龟苓膏具有清热去湿及解毒作用,能清除体内的湿毒,对敏感湿疹、暗疮、生癣等均有帮助。