不焯水的炖鸡做法

1：不焯水的炖鸡做法

1、将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。

2、爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。

2：焯水的木耳隔夜能吃吗

焯水的木耳隔夜不能吃。由于木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是过夜的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。

木耳即黑木耳。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

3：秋葵焯水的好处有哪些

促进营养吸收。秋葵虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵是草本植物，也含有很多的草酸和鞣质，生吃时秋葵时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，而经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

拓展资料：秋葵（拉丁学名：Abelmoschus esculentus，别名：黄秋葵），锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王”之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。

其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛。其花黄色，内面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。它喜温暖，怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。

4：红萝卜焯水和不焯水的区别

红萝卜如果焯水可以去掉一部分残留的农药、辛辣苦涩味，红萝卜的颜色更鲜艳。红萝卜如果不焯水，可以保留大部分的营养物质，红萝卜的颜色没有那么鲜艳。红萝卜也称为大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜。

红萝卜生长在山地、山谷、路旁、林下边或水，海拔为30~960米，可分为雌性大红萝卜、常规大红萝卜。

红萝卜呈球形、根皮红色、根肉白色，红萝卜原产于我国，分布于浙江、湖南、广东、广西等地。

红萝卜与胡萝卜是有区别的，内在和外在有巨大差别，胡萝卜原产于亚洲西南部地区。

5：羊肉焯水的正确步骤

1、先不要急着切羊肉，用流水先把它清洗干净，把水分沥干后，在羊肉上面撒层面粉，等上五分钟后把羊肉泡在水里，一刻钟后把面粉冲洗掉，把羊肉切块，这样就可以有效去除羊肉当中的杂质和血水。

2、现在可以对羊肉进行焯水，肯定还有人不知道用冷水焯水，还是用热水焯水。当然用冷水焯水，用热水的话会吧羊肉中的腥味紧紧锁在里面散发不出来。冷水下锅，然后加入姜片，盐和料酒，等到烧开之后用勺子把泡沫去掉，然后再把羊肉捞出来在水里过一遍。

3、再准备一锅冷水，把羊肉加进去之后加入花椒，八角，姜片和当归。这样用小火慢慢炖，一个小时之后加入萝卜，等到萝卜熟了以后就可以熄火了。