西红柿炒番茄这菜怎么做

一,西红柿炒番茄这菜怎么做

西红柿炒番茄制作方法如下：

西红柿两个、 鸡蛋三个、 大葱，盐。西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖，打匀；锅内放入适量的油，油温达到五十度，油冒烟后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，鸡蛋层次会比较丰富；相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份吸出，把炒好的鸡蛋放进去，翻炒，收汁，出锅。

二,怎么把西红柿炒成汁

1、在煮锅中放入适量的清水，将西红柿放进去；

2、将水煮沸后，转小火，煮3分钟；

3、将西红柿捞出，将西红柿皮剥去；

4、将西红柿晾凉后，切成块，放入炒锅中小火慢炒，炒至西红柿成汁即可。

三,西红柿炒茼蒿窍门

1、材料茼蒿半斤、西红柿1个、蒜半头、姜几片、麻油10克、酱油酌量。

2、茼蒿去硬杆；西红柿洗净，将西红柿顶部，开花刀，用开水烫一下，去皮。

3、热油锅加姜蒜末。

4、加入茼蒿、西红柿、酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒。

5、出锅前淋上麻油。完成。

四,绿色的西红柿炒着能吃吗

没有成熟的西红柿通体发青，内部的果瓤也是绿色，这样的西红柿含有生物碱甙，因此，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。但有两种绿色的西红柿是可以食用的，这个品种如果是红绿相间，那是可以放心食用的，因为果肉已经成熟，果体大部分是红色的，只是根部略有一些发青的颜色，内部果肉已经成熟 ，可以放心食用。还有一种绿色的樱桃番茄，种植企业起的名字叫做“绿宝石”或者“绿龙珠”，目前在市面上很少见到。因为品种独特，成熟以后也是绿色，但是不含生物碱，同样可以放心食用。