湖南出名的花鼓戏有哪些
更新时间: 2024-06-02 18:20:41
一,湖南出名的花鼓戏有哪些
一提起戏曲,人们会很自然地想到国粹京剧或者与之齐名的其他三大戏曲,但其实很多地方戏也非常不错,比如花鼓戏。那么,湖南出名的花鼓戏有哪些?脍炙人口的花鼓戏文化曲目有什么呢?接下来,让我们一起来看看戏剧文化的介绍吧!
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湖南出名的花鼓戏有哪些
各地湖南花鼓戏传统剧目,总计约400多个,以反映民间生活为主,多以生产劳动、男女爱情或家庭矛盾为题材,语言生动,乡土气息浓厚。
湖南花鼓戏传统曲目:《刘海砍樵》《思夫》《补背褡》《芦林记》《双盗花》《双卖酒》《牛郎织女》《刘海戏金蟾》《盘夫》《讨学钱》《山伯访友》《装疯吵嫁》《打鸟扯萝卜菜》《菜园会》《假报喜》《小姑贤》等。
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湖南花鼓戏经典曲目《刘海砍樵》介绍
以砍柴为生的樵夫刘海住在武陵丝瓜井,家有双目失明的老母亲,生活非常贫困,靠着忠厚和勤劳,他不仅支撑起家里的生活,还赢得了狐仙变化的少女胡秀英的爱慕。
刘海上山砍柴,秀英暗中相帮,刘海感觉奇怪,却四处找不见人。刘海卖柴回家,路遇秀英,互道姓名及家境后,秀英向刘海吐露爱慕之情。刘海觉得双方贫富相差悬殊,当即表示拒绝,但秀英拦路不放。
刘海叫秀英答应三件事方与成婚:第一,要侍奉双目失明的婆母;第二,要劳动;第三,要找个媒人。秀英都答应了。于是,以柳树为媒,山作证,在山林中二人结为夫妻,双双转回家中。
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花鼓戏的剧种声腔
花鼓戏的音乐曲调约300余支,基本上是曲牌联缀结构体,辅以板式变化。根据曲调结构、音乐风格和表现手法的不同,可分为4类:
川调
或称正宫调,即弦子调,大筒、唢呐伴奏,曲调由过门乐句与唱腔乐句组成,调式、旋律变化丰富,是花鼓戏的主要唱腔。
牌子
牌子,有走场牌子和锣鼓牌子,源于湘南民歌,以小唢呐、锣鼓伴奏,活泼、轻快,适用于歌舞戏,是湘南诸流派主要唱腔之一。
打锣腔
又称锣腔,曲牌联缀结构,“腔”、“流”(数板)结合,不托管弦,一人启口众人帮和,有如高腔,是长沙、岳阳、常德花鼓戏主要唱腔之一。
小调
有民歌小调和丝弦小调之分,后者虽属明、清时调小曲系统,但已地方化。各种形式的曲调,都具有粗犷、爽朗的特点。
二,脍炙人口的脍炙指的是什么
脍炙人口的脍炙指的是两种肉,脍:细切肉也,炙:炮肉也,这个成语是来自《孟子·尽心下》,曾哲嗜羊枣,而曾子不忍食羊枣的一段对话。因此曾参只戒吃羊枣,就好比对长辈忌讳叫名字一样。
脍和炙都是人们爱吃的食物,成语意思是指美味人人爱吃,比喻好的诗文受到人们的称赞和传颂。复杂式;作谓语、定语;含褒义,出自五代·王定宝《唐摭言》。出自五代·王定宝《唐摭言》卷十:“如水声常在耳,山色不离门,又扫地树留影,拂床琴有声,皆脍炙人口。”
三,脍炙人口的闽南小吃文化
中国饮食文化源远流长,丰富多彩。闽南饮食文化作为我国闽南地区、台湾地区和东南亚地区传承已久的区域性饮食文化,是中华饮食文化的重要组成部分。小编以闽南特色小吃为切入点,为您阐述小吃文化大全之闽南小吃的饮食文化。
历代厨师利用丰富的物产,兼容中外烹饪特长,逐渐形成了风味独特的闽南菜流派。闽三角——厦漳泉三个地区,不仅在地域上相联系,文化上的沟通与交流及相互影响也互不间断,其饮食文化一脉相承。漳州菜和泉州菜有许多不可分割的渊源。明万历以后,实行海禁,泉州后渚港式微,闽南的对外港口转移到漳州的月港,漳州成为进出口集散地,泉州、厦门及东南亚的商贾云集,闽南菜在一定程度上影响、推动了漳州餐饮的发展。
闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵,流传着许多“食”文化的故事。小吃品种繁多,式样翻新,造型美观,且用料考究、美味可口,做工精细,有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产,融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺,综合体现了闽南小吃的风味特色,既保留了唐宋遗风,又有创新内容。
如今,闽南各地大街小巷,云集着各种各样汉族闽南特色小吃,吸引大量海外侨胞、台胞及游人前往品尝。闽南最有名和最普遍的小吃有:土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、油葱粿、卤豆干、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、沙茶面、薄饼、蚝仔煎等。
闽南特色小吃还有:鲜酥蚵串、鱼仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、扁食、肉燕、烧芋果、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕、粳粽、豆粽、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、烧芋果、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭等。
土笋冻,是用一种生长在浅海滩涂里,像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体,不仅美味,还能降火消炎,清凉解热。最早源于泉州安海,是泉州、漳州沿海一带的特色小吃,然而厦门海沧的“土笋冻”更是远近驰名,被列为厦门第一风味小吃。海沧有三宝,其中一宝就是“土笋冻” 。
“肉粽”以其选料讲究,配料多样,制作精细,历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽在闽南都是端午节的必备供品。同时,在闽南有这样一个说法,“没吃过面线糊的,肯定不是闽南人。”这足以证明面线糊在咱们闽南人心中的地位。
但同是闽南小吃,不同地区也有自己的特色。就面线糊而言,它在泉州、厦门几乎家喻户晓。然而两者略有差别。泉州的面线糊,面细汤稠;而厦门面粗汤稀,在用料上也有所不同。
闽南一带主食以大米为主,一般是早晚稀饭,中午干饭。过去贫穷人家米不够,常将地瓜掺在稀饭中煮。 所以闽南人和地瓜的缘分是非常长远深厚的,现如今,闽南人都保留着吃番薯粥的习惯。番薯、芋头在一段时间、一些地方曾经作为主食或主要的辅助粮食。“番薯烧、芋仔冷”,“吃番薯、配海鱼”,获将番薯加工为番薯签、番薯箍、番薯粉、番薯干;街上有卖蒸番薯、焖番薯、烤番薯、炸番薯的。芋头还可做为芋泥、芋包、芋枣,咸甜皆宜。
闽南人很有创造性,把“硬米”煮成“白粥”、“番薯粥”、“咸粥”,做成米粉、粿条、咸粿。把“糯米”制作成“甜粿”、“炸枣”、“糕仔”、“油饭”等。
四,脍炙人口的脍炙意思是什么
脍炙人口的脍炙指的是两种人们爱吃的肉类,脍指的是切细的肉,炙指的是烤熟的肉。脍炙人口出自王定保的《唐摭言》卷十,用这两种肉来比喻各种各样受到人们赞美和传颂的诗文,说明这些诗文文笔精致,让人惊艳,受到人们的欢迎。
脍炙人口中脍炙是什么意思
脍炙人口的意思是美味人人都爱吃,用来比喻一些好的诗文受到人们的称赞和传颂,这里额“脍炙”指的是两种人们爱吃的肉类,脍是切细的肉,炙则是烤熟的肉。
脍炙人口最早出自五代王定保的《唐摭言》卷十:“如‘水声常在耳,山色不离门’,又‘扫地树留影,拂床琴有声’……皆脍炙人口。”这里用这两种肉来比喻各种各样受到人们赞美的诗文。
古代鲜肉一般会用火炙烤,就想今天的烤羊肉串一样,干肉则用火烤,且古代有“食不厌精脍不厌细”的说法,也就是粮食越精致越好,肉切的越细越好,因为制作脍食是需要极佳的刀工技法的,就如同笔力深厚,精湛的诗文一样。
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