买回来的年糕怎么处理

(一)买回来的年糕怎么处理

1、做炒年糕。

材料主料：年糕，甜不辣，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

做法：

甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

洋葱、胡萝卜稍微爆香，接着倒入适量的水。

甜不辣、白菜一起放进锅中。

煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，不需再加糖，若用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖。

继续煮，直到水沸腾。接着放入年糕。

一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

2、做虾蛤煨年糕。

材料：年糕1块，蛤蜊100克。

做法：

烧一小锅开水，烧水的同时，把买回来的年糕切成长5厘米，宽3厘米，厚度1厘米的小块。

把切好的年糕入开水锅煮软糯。

把煮糯的年糕取出，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡。

淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即成。

(二)荔枝买回来怎么保存

买回来的荔枝可以放进水中保存，也可以放进冰箱保存，冰箱的低温可以起到很好的保存效果。荔枝，无患子科荔枝属植物，分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛，亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。

荔枝品种中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种，“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。

(三)河虾买回来要不要用水养着先

要用水养，但是不能用自来水，因为自来水中有大量的消毒剂。

河虾的清理： 河虾里面会混杂很多杂质，比如网线或者塑料毛丝，比如混在里面的小螃蟹，比如小木屑或者竹屑草绳的小碎片， 还有就是虾皮有很多有泥沙或者没有处理好的地方，一定要仔细清洗。一般都是用醋水浸泡虾皮，既杀菌又能清理泥沙。

(四)粽叶买回来要不煲一下

1、用水煮透,煮软.如果你想粽叶青一点,只要放在清水中浸软就可以了.包粽子前必须得将粽叶洗净。

2、粽子是过“端午节”的节日食品，古称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以箸叶（zhù yè）、箬叶（ruò yè）、芦苇叶制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主，用途也非常广泛，如斗笠、手工艺品等。

(五)扇贝买回来的保存方法

1、活的扇贝可以放在冰箱保存。

2、保存扇贝可以采用冰冻的方法，冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。

3、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。