酸奶和乳酸菌是一样的吗

一)酸奶和乳酸菌是一样的吗

乳酸菌奶和酸奶它们虽然都是用牛奶制成的，且名称相似，实际上却是类型完全不同的饮料，而且营养上差别也较大。

乳酸菌奶是水，白糖，牛奶等原料，加入乳酸菌发酵制成的。它要比乳酸奶有营养多了。这是因为，经过乳酸菌的发酵，原料中的乳糖变成了容易被人体消化和吸收的乳酸。所以，乳酸菌奶特别适合乳糖不耐受的人饮用。此外，在生产乳酸菌奶的过程中还会产生维生素，氨基酸等对身体有益的物质。 这里，特别还要提到的是，酸奶和乳酸菌奶也是不同的，不能混淆。

酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入柠檬酸或乳酸，或经乳酸杆菌发酵调制而成的乳制品。而乳酸菌奶，虽然也含有乳酸菌，牛奶等，并且也都冠以某奶，但实际上其中只含有少量的牛奶，而蛋白质，脂肪，铁及维生素的含量均远低于牛奶。 想区分酸奶和乳酸奶，看看配料表就清楚了。

二)酸奶和养乐多哪个好

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型，添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品；养乐多，日本品牌，音译为养乐多和益力多，这个名称是取自世界语，意即酸奶，是一种每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。

三)酸奶和牛奶可以一起吃吗

酸奶可助消化牛奶。

酸奶和牛奶的营养成分比较相似，主要的营养成分是蛋白质、维生素、微量元素。

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。

对于不能消化牛奶中乳糖的人来说，酸奶比较好；纯牛奶是普通牛奶，相对应的还有低脂牛奶、脱脂牛奶、高钙牛奶等，并不是说纯牛奶最好，对于肥胖、高血脂的人来说，低脂牛奶、脱脂牛奶比纯牛奶更好。