干锅土豆鸡翅如何做
更新时间: 2024-06-03 16:27:08
1,干锅土豆鸡翅如何做
1、鸡翅300克、土豆一个、胡萝卜半根、植物油20克、盐2茶匙、大葱1段、料酒1勺。
2、鸡翅洗净,也可以稍稍烫一下,水开煮10秒即可。
3、土豆胡萝卜等配菜切块。
4、调料汁可以提前兑好也可以一会再依次放入。
5、锅内油烧热。
6、锅内少油放入鸡翅,皮朝下煎至金黄。
7、翻面再次煎至金黄。
8、另起锅油烧热后葱姜爆锅。
9、爆出香味后下入鸡翅。
10、倒入调料汁或一次性加入所有调料,转最小火。
11、加入土豆块。
12、最小火焖煮片刻。
13、加入胡萝卜块儿,继续盖盖焖煮。
14、焖至汤汁收干,食材熟烂即可关火。
2,蒜蓉鸡翅如何做
1、主料:鸡翅500克。调料:色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,黑胡椒适量,蜂蜜适量,香叶适量。
2、鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。
3、加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天。
4、蒜切末备用,腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。
5、不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。
6、煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。
7、撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。
3,糯米鸡翅如何做
1、鸡翅6个、糯米250克、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽5克、蚝油少许、黑胡椒适量。
2、做法:将糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干,平铺在不锈钢盘子中;鸡翅洗净,加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽,拌匀后腌制2小时以上。
3、将腌制好的鸡翅均匀地沾上糯米,再铺在剩下的糯米上面。
4、电压锅内放入适量的水,摆入蒸架,将装有鸡翅糯米的盘子放在蒸架上,盖好锅盖,蒸20分钟。待电压锅泄压后打开锅盖,撒入适量的葱花即可。
4,孜然辣炒鸡翅如何做
1、鸡中翅500g、青椒3根、孜然或孜然粉若干、大蒜3瓣、生姜4-5片。
2、生姜大蒜辣椒切片备用,鸡翅每面片几个刀口。
3、锅内加热水,生姜,黄酒,放入鸡翅过水煮熟后拿出过冷水,备用。
4、锅内放油,边炸边放少量盐(比较入味),放入鸡翅炸至两面金黄,炸好后滤油捞出。
5、因为炸的会有点粘锅,可以把油先倒在碗里,先清洗一下锅。
6、洗净的锅内放入前面捞出的油,放生姜蒜青椒,爆香后,放入鸡翅翻炒,放酱油,再放盐和孜然粉翻炒一会即可出锅。
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