蛋白质与浓盐酸反应有什么现象

①蛋白质与浓盐酸反应有什么现象

有气泡和黄色沉淀产生，即发生蛋白质变性反应，蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失；一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热即高温、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。

②浓盐酸溶于水放热吗

会放热。

可以从熵变原理来解释：物质都是自发趋近于混乱度最大的。可以认为，盐酸和水混合和，熵增加，吉布斯能增加所以会放热但是放热的强度就和具体物质是相关的。如硫酸放热就比较明显。

浓盐酸：氯化氢气体的水溶液。六大无机强酸，硫酸、硝酸、盐酸、氢溴酸、氢碘酸、高氯酸之一，也是无机化工中常说的"三酸"之一。盐酸为无色液体，在空气中产生白雾，有刺鼻气味，粗盐酸或工业盐酸因含杂质氯化铁而带黄色。

③浓盐酸不可以做什么气体的干燥剂

浓盐酸一般不作为干燥气体的干燥剂。

原因为：

1、浓盐酸具有挥发性。易挥发而让被干燥的气体中含有氯化氢杂质。

2、浓盐酸是强酸，与碱性气体会发生反应，生成其它杂质。

一般常用语做干燥剂的为浓硫酸，因为浓硫酸具有很强的吸水性和脱水性，能干燥非碱性气体。

④浓盐酸可以制氢气

浓盐酸挥发性强，所以生成的氢气中会含有大量的氯化氢气体，影响氢气的纯度。

常温常压下，氢气是一种极易燃烧，无色透明、无臭无味的气体。

氢气是世界上已知的密度最小的气体，氢气的密度只有空气的十四分之一。所以氢气可作为飞艇、氢气球的填充气体（由于氢气具有可燃性，安全性不高，飞艇现在多用氦气填充）。

氢气是相对分子质量最小的物质，主要用作还原剂。