红油菠菜粉皮如何做

更新时间： 2024-05-15 19:17:59

（一）红油菠菜粉皮如何做

1、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段。

2、蟹味菇去根，洗净。将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉。

3、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出；菠菜放入锅中，焯透捞出。

4、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁，调入红油，拌匀即可。

食材：菠菜200克、粉丝80克、大蒜1瓣、尖椒2个、小葱1根、香菜1颗、酱油2勺、香油2勺。

1、菠菜洗净，放入沸水中烫熟，捞入大碗里。

2、接着把粉丝煮熟，也捞入碗里。

3、趁热加入蒜末、尖椒圈、小葱碎、香菜，淋入香油和酱油。

4、迅速拌匀即可。

1、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段备用。

2、将粉皮放入温水中泡软，切成长条，放入开水锅内焯透捞出，沥净水分备用；

3、锅内放入适量油，爆香葱姜，倒入菠菜翻炒至软。

4、然后加入粉皮，翻炒，调入盐、鸡精，淋入几滴香醋，装盘即可。

5、好吃的菠菜粉皮就做好了。

1、菠菜清洗干净后用热水焯一下；

2、焯水后攥干水分，切段备用；

3、粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段；

4、鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼；

5、煎好的鸡蛋饼切成丝；

6、将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌；

7、起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用

8、另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香；

9、趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。

标签： 红油菠菜粉皮如何

其他相关资讯

天气预报导航