杨梅怎么洗才

(1)杨梅怎么洗才

1、盐水浸泡。盐水浸泡是较为简便的清洗方法，而且取材也方便，将新鲜的杨梅放入碗或盆中，加入适量的清水，再加入少量的我们平时吃的誓言，搅拌调匀，让食盐溶化，浸泡20-30分钟后再用清水冲洗干净即可食用。这样不但可以消灭表面的细菌，还能清除杨梅内肉眼看不到的虫子，而且用盐水浸泡后的杨梅味道更为鲜美，口味更加酸甜爽口。

2、专用机器清洗。现在市面上有那种专用的的果蔬清洗机，用它清洗杨梅再合适不过，它不但能消灭杨梅表面的细菌，还能分解残存的农药，操作简单方便，既省时又省力，推荐有条件的人可购买使用。

3、清洗剂清洗。除了专业清洗机器之外，还有专用的果蔬清洗剂，和盐水浸泡清洗法一样，将杨梅放入清洗盆中，加入清水，再加入适量的清洗剂，来回搅拌调匀，这样就可将杨梅清洗干净，之后再用清水冲洗几次即可。

4、小苏打清洗。小苏打清洗法也能轻松将杨梅清洗干净，清洗前先调制小苏打水，将小苏打放入盆中，然后放入适量的清水，搅拌调匀。然后放入准备的杨梅，用手轻轻来回搅拌，这样就可将细菌消灭，而且内面的小虫子也会跑出来，取出杨梅冲洗干净即可食用。

(2)洗好的杨梅怎么保存

１、冰箱冷藏保鲜：杨梅的保鲜期比较短，室温下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。杨梅可以放进冰箱保存，冰箱是杨梅最好的归宿。保存新鲜杨梅建议放在０~０．５摄氏度的冰箱冷藏室中，相对湿度在８５％－９０％。

２、分装室温保存：将杨梅少量地分装到小篮子中，放在通风透气的地方，这种一般能放１~３天。杨梅在室温下保存时间是最短的，如果拿出来吃时发现明显发酸，那可能是已经变质，就不宜再食用。

３、冰箱冷冻杨梅：将新鲜杨梅清洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，把杨梅冻成冰。

４、保鲜剂保鲜：比较专业的杨梅保鲜方法，是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存。

５、做成杨梅酒：杨梅的保存期比较短，做成杨梅酒可以增加储存时间。

(3)杨梅怎么洗

1、盐水浸泡

2、面粉水清洗

3、碱水侵泡

经验步骤：1盐水浸泡杨梅毛茸茸的表面可能有很多寄生虫，可用浓度较高的颜色浸泡20-30分钟。杨梅用清水冲洗干净后，就把它浸泡在盐水里，然后再用清水反复冲洗几次就可以吃了。小贴士：盐水有杀灭病菌的作用，还能帮助去除隐藏在杨梅中的寄生虫。

2面粉水清洗想要清洗干净杨梅还可以借助其他的食物，例如面粉。在清水里加入一勺的生面粉，然后将杨梅放进里面清洗，这时候你会看见赃物被清洗出来。最后用清水冲洗一下就可以吃了。

3碱水侵泡有些杨梅没有虫，却可能有农药，怎么办呢？很简单，把杨梅倒在装满水的盆里，用筷子朝一个方向搅动，随着水流转动，杨梅表面的脏东西就甩掉了。然后再把杨梅放入碱水或果蔬清洗剂水里泡几分钟，反复2—3次，捞出来再用清水冲一下就干净了，农药也没了。

(4)杨梅怎么挑选

一、怎么挑选

1、观察外表：挑选杨梅先要用眼睛观察，看一下颜色，选择呈现大红色的成熟杨梅，避开黑红色的杨梅。选择果面干燥，个头比较饱满的，外面的刺为圆刺，这样的果子味道很甜，口感非常的软。

2、闻气味：除了用眼睛直接观察之外，还可以闻一下气味，挑选闻起来气味好有淡淡清香的果子，这样的说明已经成熟了，口感上会好很多。不要选择没有气味的，说明没有成熟，也不要选择有一股淡淡酒味的，说明存放不当或存放的时间太长了。

3、捏一捏：可以用手捏一下杨梅的外表，通过手感来判断，如果感觉比较硬的话，说明还没有完全成熟，如果感觉较软的话，就证明成熟了，感觉特别软的话，就证明已经快要变质了，就不建议购买了。

4、尝口感：如果可以品尝的话，直接尝一下，选择味道好的购买。

二、怎么吃

杨梅的吃法很多，除了直接生吃之外，还可以来制作果酱，泡成杨梅酒，做成杨梅罐头等等，可根据自己喜好选择。