毛豆怎么做好吃

一,毛豆怎么做好吃

材料：毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。

做法：

1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。

2、毛豆剪掉两头。

3、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

4、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。

二,油泼毛豆怎么做

1、原料：毛豆仁200g、蒜瓣5瓣、干辣椒4～8根。

2、把毛豆仁放入开水锅中煮3分钟左右，捞出沥水，放碗里。

3、撒上辣椒面、白芝麻、盐、糖；加2勺镇江香醋、2勺生抽酱油。

4、锅中热油（油要多一些，最好能没过毛豆），用小火煸香蒜瓣（提前拍裂的）和红辣椒段。至蒜瓣表面微焦、辣椒成深枣红色。

5、用油往毛豆上呲啦一泼，搅拌一下即可，可以适当浸泡入味。

三,毛豆怎么做最好吃最简单

1、毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。

2、毛豆汤：先将毛豆放入热油中爆炒，等毛豆熟了后，放入水，盐等调料，大火煮开，然后放入一些酱油，在小火焖一会，一盘香飘飘的汤出炉了。

3、毛豆炒腊肉：将毛豆倒入热油中炒到半熟，然后将腊肉切成块状，倒入锅中，记住此时不要放太多盐，不然味道就太咸了，再放入适量的水，大火煮5分钟即可，味道就很香了。

4、毛豆烧鲫鱼：先将鲫鱼洗干净，放入热油中来回煎，等到快熟后，倒入毛豆来回翻炒几遍，然后放入水和盐，大火煮10分钟，让味道充分的融合，再放入一些辣料就可以了。

5、油炸毛豆：将锅里放入一定量的油，将油烧到一定的温度，注意不要太高，不然毛豆就焦了。然后倒入毛豆，来回翻炒，待看到毛豆已经金黄色时，就可以了，此时毛豆会非常的好吃下饭。

四,凉拌毛豆怎么做好吃

食材：毛豆300克、生姜末、蒜泥、食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、麻油。

适量做法：

1、将毛豆夹剪去头尾，便于入味，将其洗净。

2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水放入盘中。

3、加入各种调料拌匀即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用风味更佳。