艾蒿的功效与作用

(一)艾蒿的功效与作用

艾蒿又称之为艾草，艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。它有着很浓香味，挺好闻的，药用价值极其的丰富，可治疗不孕症、治疗各种慢性支气管炎等各种各样的疾病。那么本期的健康饮食文化，小编带你看看艾草的作用与功效。

艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。

艾蒿，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上常以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法，把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病。

1、治疗各种炎症慢性支气管炎

可用艾叶油胶丸，每次2丸，每日3次，10日为1个疗程，可连服2-4个疗程，对慢性支气管炎咳嗽、气喘有很好疗效。亦可用鲜艾叶1000g，洗净切碎，放入4000ml水中浸泡4-6小时，煎煮过滤约浓缩为3000ml。每次服40ml，每日3次，对慢性支气管炎咳痰、气喘、肢冷、舌淡者，能有效缓解症状。

2、治疗月经不调经期延长

白术、当归、茯神、炒枣仁、桂圆肉、乌贼骨各10g，远志、甘草、木香、艾叶炭、棕榈炭各6g，黄芪15g，人参3g，生姜3片，大枣4枚，水煎服。对气虚型经期延长疗效佳良。

3、治不孕症

用艾叶与其它药物配合制成食疗药膳，治疗因脾肾阳虚所致的不孕症，有较好疗效。用法：取鹌鹑2只，去毛和内脏，阿胶、菟丝子、鹿角胶各15g，人参、川芎各10g，艾叶30g。先将菟丝子、艾叶、川芎、人参水煎去渣取汁250ml，后将鹌鹑和药汁放蒸碗内，隔水炖烂熟，趁热兑入阿胶、鹿角胶吃肉喝汤。

4、针灸

艾蒿常用于针灸。如治面瘫，将干艾叶搓成花生米大的绒团，取2分硬币大生姜8片，用针在姜片中心穿孔数个，上置艾柱，先灸下关穴，然后由下关至颊车穴反复移动。移动时姜片不能离开皮肤每片隔姜灸3壮为宜。灸至皮肤温润红热，患者能忍耐为宜。每日灸1次，7日为1个疗程（面瘫患者口歪斜向左侧，则灸右侧；反之，灸左侧）。

5、减肥

操作方法，将艾卷的一端点燃，分别靠近关元、丰隆两学x位，熏学x10分钟左右，至局部发红为止。每日1次，10次为1疗程，一般3～5个疗程能起到有效的减肥效果。

6、抗菌作用

以小野艾叶烟熏，对于多种致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸剂及煎剂，在试管内对多种致病真菌也有一定的抑制作用。野艾的水煎剂，在试管内对金黄色葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有不同程度的抑制作用。

6、平喘作用

实验证明，野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用。

7、利胆作用

实验表明，艾叶油对小鼠也有明显的利胆作用，使其胆汁流量增加26%。

8、理气血，逐寒湿

温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

9、止血作用

艾叶水浸液给兔灌胃有促进血液凝固作用，但亦有认为艾叶的止血作用未能证实。艾叶为临床上常用止血药，温经止血常炒炭用，药理实验初步证明：艾叶制炭后止血作用增强。

10、促进子宫收缩

实验表明，野艾煎剂可兴奋家兔离体子宫，产生强直性收缩。粗制浸膏对豚鼠离体子宫亦有明显兴奋作用。

11、艾叶浴

取新鲜艾叶30-50g，在澡盆中用沸水冲泡5～10分钟，取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。艾叶有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。对毛囊炎、湿疹有一定的疗程。

艾叶虽然用途广泛，但应注意也有其副作用，对消化道及皮肤有一定刺激性。大量服用可引起中毒，出现消化系统神经系统的一系列中毒症状。

(二)端午节艾蒿的作用是什么

首先，艾蒿是多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多，常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数，高80一250厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，枝长3—5厘米；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。

其次，艾蒿性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。

最后，艾蒿的功效主要是用于月经疼痛，或者是月经不调，对于不孕艾蒿也是有很大的疗效的，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血也可以用艾蒿；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。

(三)挂艾蒿的寓意

艾蒿代表招百福，插在门口，可使身体健康，民间迷信它有辟邪免疫的神效。故自汉晋以来，端午节家家必插艾以应节景。茎叶含挥发性芳香油，味浓烈，有驱除蚊蝇虫蚁、净化空气的作用。

《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故艾蒿又被称为“医草”。

(四)野艾蒿的功效与作用

野艾蒿是比较常见的一种野生植物，它可以起到很不错的功效与作用，可以杀菌消毒、驱寒止血以及温经止痛等，吃法也比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，可以凉拌吃，也可以做成美食小吃等。

野艾蒿的功效与作用

1.杀菌消毒

艾蒿具有一定的杀菌消毒作用。开水后可以用来洗脸或泡脚，可以起到很好的杀菌消炎作用。有助于预防和治疗皮肤炎症，对人体健康有益。

2.驱寒止血

艾蒿是一种温暖的药材，具有良好的祛寒效果。可用于洗脸、泡脚或敷在身上，可驱除脸上的寒意，使人脸红润发亮，也有助于消除脸上的血迹。因此，艾蒿洗脸具有一定的祛寒止血作用。

3.平喘镇咳

艾蒿作为一种中草药，具有苦味和温暖的性质。它含有丰富的挥发油和多种药用成分，具有一定的止咳平喘作用。对于感冒和头痛的人，最好吃艾蒿。

4.温经止痛

对女性而言，艾蒿具有辛辣、苦涩和温暖的性质。毒性小，属于肝、脾、肾经络。具有一定的温经、止血、散寒止痛、祛湿止痒作用。对于出现吐血、崩漏、月经过多、胎儿血漏、腹痛少、月经不规则冷、子宫冷不孕的妇女，艾蒿更好。

5.驱赶蚊虫

艾蒿具有特殊的香味，具有良好的驱蚊效果。比如，夏天蚊子多的时候，可以在床头或蚊子多的地方放一些蒿。这可以达到更好的驱蚊效果，并防止蚊子叮咬人脸。

野艾蒿的吃法

1、炒食

艾蒿在4月和5月刚刚长出了更嫩、味道更好的叶子。它可以直接油炸或与其他配菜一起食用。

2、凉拌

当艾蒿较嫩时，也可用于冷拌。它有独特的味道，可以达到开胃的效果。然而，需要注意的是，需要在冷混合之前进行烹饪。

3、做成小吃

清明节期间，有一种传统的饮食方式。野生艾蒿和糯米粉用于制作艾蒿叶和蛋糕，具有祛风祛邪的效果。经过改进后，它们还可以与面粉一起用于制作艾蒿馒头、艾蒿蛋糕和其他食品。

4、煮水

干燥后，艾蒿可以用来煮沸饮用水。经常饮酒可以起到一定的医疗作用，达到保健目的。

野艾蒿的具体做法

1.艾蒿饺子：艾蒿洗净，用沸水烫，切碎；猪肉是半肥半瘦，洗净，切碎，与面粉、酱油、鸡蛋、汤、盐和糖混合；然后加入艾草，搅拌均匀；用准备好的饺子皮包好饺子，然后成型；在蒸板上涂上润滑油后，用高温蒸约20分钟。

2.猪肝艾蒿汤：猪肝去血去水，去筋膜，流水洗净，切片，加酒和太白粉腌制抓取，沸水烫后取出使用；取一个汤锅，加水煮沸，加入姜丝，中火煮约3分钟，然后加入艾草、盐和糖调味。最后，加入方法1的猪肝，稍微煮一下。

3.艾蒿汽巴：将新鲜艾蒿叶切碎，与糯米粉、糯米粉和糖一起揉成粉末；芝麻和花生炒香，然后与红砂糖一起粉碎成粉末；将粉末分成等量的剂型，将其卷成圆形，用填料包裹，揉成圆球，然后用模具压制；将香蕉叶放在准备好的糯米饼耙的底部，在蒸锅中蒸15分钟。

(五)端午节去采艾蒿的习俗从何而来

端午节的习俗最初是为了用艾蒿祛恶辟邪。端午节，原为初民的巫节。农历五月五，在远古民俗中是个恶日。《风俗通》云：俗说五月五生子，男害父，女害母，五日盖屋，令人头秃。为了禳解，去邪避灾，民间早就流行了很多禳解之法。其中艾蒿就是重要的禳解之物。在我国民俗中，五月五采艾悬于户上，可禳毒气。七月七采青蒿悬于门庭可避邪气进门。