干挂面怎么做蒸面条

(1)干挂面怎么做蒸面条

1、锅中加水，将挂面平铺在篦子上。

2、往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）。

3、蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝（宽度随自己喜欢），蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。

4、炒锅中加适量大油（没有大油也可以用植物油代替），放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。

5、放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水。此时可以调整咸淡。因为要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁。

6、这时，面条也蒸好了，关火。将面条放到菜锅内搅拌均匀。

(2)怎么做蒸乳鸽

1、首先，乳鸽一只洗好备用。

2、然后，剪开鸽肫，清除内部食料。

3、把鸽肫上的黄色表皮撕去。

4、就这样干净了。

5、放入枸杞、葱段、姜片、料酒、猪油、盐、鸡精等调料。

6、上锅大火转中小火蒸25-30分钟左右即可。

(3)怎么做蒸地瓜

1、先将红薯清洗干净，然后切掉头尾，将坏掉的部分去除。

2、将锅里装三分之二的水备用。

3、将处理好的红薯放在蒸笼上。

4、盖上盖子，打开开关。蒸三十分钟，开始时候大火蒸十分钟，小火蒸二十分钟。

5、三十分钟过后，用筷子插下红薯内部，看是否坚硬，如果软了就熟了，便可出锅。

6、蒸好的红薯装入盘中即可去皮开吃。

(4)挂面怎么做蒸面条

1、首先要准备两个做饭用的锅，其中一个要带篦子的那种是用来蒸面条的，另一个是炒菜用的。

2、下面开始详细做法，准备用来蒸面条的锅内放入约两碗清水，接着放入篦子，然后把面条均匀的放在篦子上，最后盖上锅盖开始开火蒸面条。

3、大约蒸上20分钟左右掀开锅盖把面条翻个身在盖上锅盖蒸上10分钟左右就可以关火稍候5分钟后把锅盖掀开先凉着，准备炒菜。

4、在蒸面条的等候的20分钟内我们可以利用这么长时间准备菜，首先把西红柿清洗干净，切成一片一片的放入盘子里面，把蒜苔洗干净切成两指宽的长度，放入另一个盘子里，把小青菜去烂叶，去根后洗干净切成三小段，少许的姜切成姜丝。

5、炒菜用的锅可以加热了，加热后倒入半勺食用油（注意：倒油的时候锅内不要有水珠，防止油往外喷油）约莫30秒倒入姜丝，在等个约莫20秒放入西红柿开始翻炒，炒出西红柿汁的时候倒入蒜苔，这时候可以放入适量的盐，大约3分钟放入小青菜在翻炒几下，倒入鸡精，在翻炒均匀菜就完成。

6、把蒸好的面条倒入炒好的菜内，用筷子调拌均匀就可以起锅了。