黄蘑菇怎么做好吃

（一）黄蘑菇怎么做好吃

1、黄蘑菇 250克，生抽 2勺，盐 适量，鸡精 适量，姜丝 适量，大葱 适量。

2、黄蘑菇洗净，沥干水份，撕成一条一条的。

3、葱，姜切丝。

4、锅加热，葱姜入锅爆炒出味道。

5、黄蘑菇入锅翻炒，加入生抽，不停翻炒

6、炒的有些黏的时候把葱叶切丝加入，加入鸡精，翻炒出锅。

（二）鸭肉做蘑菇怎么做好吃

1、材料：生鸭半只约300克，八角2颗，大蒜5瓣，生姜5片，口蘑200克；腌料：料酒2小匙，生抽1/2大匙，蚝油1/2大匙，盐1/4小匙；调味料：老抽2小匙，白胡椒粉1/4小匙，味精1/4小匙，小颗冰糖10克。

2、做法：将鸭带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮。用腌料将鸭块拌匀，腌制20分钟。锅内放入1小匙油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久。转中火，放入鸭块煸炒。煸炒至鸭肉缩紧。加入清水，水量仅至鸭块的8成量，不要太多水。大火煮开后，转小火加盖焖5分钟左右。再加入口蘑，加入老抽，小颗冰糖，白胡椒粉，味精，继续加盖小火焖煮。焖至汤汁快收干时，即可起锅。

（三）排骨汤炖蘑菇怎么做好吃

1、食材：猪排400g、蘑菇50g、生姜1小块、八角2个、料酒少许、生抽半勺、桂皮1小块。

2、排骨先用开水烫一下，洗净血沫。

3、锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，爆炒加适当盐。

4、放点老抽，鸡粉，这时候把泡好的干蘑菇倒入锅中翻炒。

5、放入料酒翻炒，料酒炒干之后放汤慢炖。

6、大火烧开五分钟后转为小火慢炖30-40分钟。

7、简单的排骨炖蘑菇做好，加点点缀。

（四）普通蘑菇怎么做好吃

一、椒盐蘑菇：

材料：

蘑菇、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、面粉、淀粉、盐、椒盐。

步骤：

1、准备的蘑菇去根部，撕成小块；

2、用热水烫烫，却干水分；

3、鸡蛋打入容器；

4、加入淀粉，面粉，五香粉，胡椒粉，盐，搅拌均匀；

5、热锅凉油；

6、将蘑菇放入蛋液；

7、放入锅里小火炸熟；

8、控掉油分；

9、撒上椒盐即可。