坐月子猪脚醋怎么做
更新时间: 2024-06-02 23:40:08
1)坐月子猪脚醋怎么做
1、主料:猪脚500g、鸡蛋4只。配料:黄姜300g。调料:添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。
2、鸡蛋生水入煲,煮8分钟;捞起后立即浸入冷水,等待片刻;待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳;
3、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份;锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒;炒至姜片微微发干,盛出待用;
4、猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫;猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份;
5、煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋;
6、再倒入黑米醋,大火煲开;
7、加入已经剥壳的鸡蛋;再倒入炒干的姜片,再次煲开;最后放入猪脚,大火煲开后转中小火;煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。
2)正宗的寿司醋怎么做写了
寿司醋做法如下:
一、用料:
白醋600毫升,砂糖500g,盐80g。
二、步骤:
1、把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,开小火。
2、一边加热一边用筷子搅拌。
3、直到糖和盐全部融化,形成清澈透明的醋汁,即可关火。
4、放凉,倒入干净容器中即可完成。
三、贴士:
1、煮寿司醋时,切记小火、搅拌,不要煮沸腾。
2、制作寿司醋时,可在锅中放入一小片昆布,提鲜味。
3)特百惠桑椹醋怎么做?了解其功效和做法
原料:桑葚800克、糙米醋或陈年醋1000毫升。
桑葚醋的做法:桑葚清洗干净后.以纸巾擦干表面水分。放置数小时彻底风干。取一干净且干燥的玻璃罐.将桑葚,底醋放进去。把盖口密封。桑葚含有天然糖分,可不加冰糖。将罐口密封.静置在阴凉处3~4 个月后即可,用凉开水稀释8~10 倍以上.饭后饮用。
桑葚有补血养气,乌黑发丝、安定神经、预防感冒、益肾,帮助消化,预防便秘等功效。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。
桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
通过对桑葚醋的做法认识后,在家里制作桑葚醋的时候,每次都是要适量的进行,桑葚醋的保存时间一般在48个小时,过多的制作后,会让它的营养元素流失,而且剩下的桑葚醋放置的时间较长,对身体健康也是没有任何帮助的。
4)凉皮的醋怎么做
醋的调制:
将水、醋调和均匀后,放入草果、桂皮、八角、香叶,用大火烧开,静止10分钟冷却即可。
凉皮制作方法:
1、面粉200克,加入凉开水,不断搅拌,和成面团,面团不能太软,揉到光滑湿布盖上面团,30分钟;
2、准备两个铝盆,一个洗面,一个装洗面水,反复抓,让面水成奶白色,继续加水,继续洗,重复三到五次,致面水不再奶白色,而澄清透明状;
3、面团不再发散,形成有劲道的面团,将此面团放入碗中,冰箱冷藏待用;
4、面水平放于冰箱,
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