青巴旦木可以吃吗

一)青巴旦木可以吃吗

可以，但最好不要吃生的，因为有低毒。

巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。巴旦木是扁桃仁在世界众多国家的名称，全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木，该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。巴旦木营养丰富，一盎司（约30克/23颗）巴旦木含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7.4毫克维生素E、0.3毫克维生素B2及1毫克烟酸。

在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称扁桃仁。

二)怎样栽培巴旦木

第一、 巴旦木在栽培的时候植株不宜栽培得过于密集，否则就会导致生长不良，在比较干旱的地区可以稍微密一点，肥沃的地区要稀疏点。

第二、 栽种巴旦木的话，植株要从第二年就开始进行整形，一般都只保留5-7根主枝，幼龄期的话一般都是轻剪，不用剪太多了，要注意保留果枝。

第三、 在肥水方面，巴旦木是属于比较抗旱耐贫瘠的，适应能力比较强，所以要保持土壤疏松，一般情况都不要浇水，雨季要注意排水，施肥的话生长期追肥2-4次，成年树适当增加复合肥。

第四、 在病虫害防治方面，巴旦木苗期主要是立枯病，成树容易受到侵染，所以定期要紧进行检查，及时修剪病枝和清理病虫。

三)扁桃仁和巴旦木一样吗

扁桃仁和巴旦木一样，巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃，是蔷薇科李亚科桃属乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。

巴旦木仁中粗脂肪和粗蛋白质含量分别为49.6%和26.3%，巴旦木仁油脂以不饱和脂肪酸为主要成分，平均占脂肪酸总量的92.3%，不饱和脂肪酸中，以单不饱和脂肪酸—油酸含量最高（75.89%），其次是亚油酸（15.60%）、棕榈油酸（5.97%），亚油酸和亚麻酸含量适当，巴旦杏仁中含有十六酸（棕榈酸），9-十六酸，十八酸（硬脂酸），7-十八烯酸，8-十八烯酸，9-十八烯酸等成分的含量。

四)杏仁跟巴旦木有什么区别

杏仁和巴旦木的区别是：杏仁果实比巴旦木果实小很多，杏仁果果壳较硬，不易剥开，巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。

杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25~27g，油脂47~56g，碳水化合物及粗纤维12~19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。

巴旦木（巴旦姆、巴达木）为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃，是蔷薇科李亚科桃属乔木，为世界上著名的木本油料树和干果树种。巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。

五)巴旦木是什么果

1、巴旦木是扁桃仁，跟杏仁是不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏的内核，而扁桃和杏这两种，从植物学上来说，是不同的植物。杏仁属于蔷薇科植物，而巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

2、我国的巴旦木主要在新疆，从古波斯，今伊朗传入，在新疆种植已有1000多年的历史，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。