牛肉和猪肝可以一起煮吗

一：牛肉和猪肝可以一起煮吗

如番茄猪肝牛肉汤，做法如下：

一、主料：

番茄250克、甘薯150克、猪肝100克、牛肉100克。

二、调料：

姜3克、酱油5克、胡椒粉2克、淀粉5克、花生油15克、盐3克、醋5克。

三、做法：

1、薯仔去皮洗净并切厚片，番茄洗净并切片，牛肉洗净抹干水分，切薄片；

2、猪肝切薄片，用清水漂洗去除血浆；

3、猪肝抹干水，加入洋醋一勺，腌制十分钟；

4、牛肉、猪肝加腌料腌制十分钟，放入沸水内，灼至半熟捞起；

5、锅热后，倒入适量油，放入姜爆香，加入适量水，放入薯仔、番茄煮沸，慢火煲15分钟，放入猪肝、牛肉，待牛肉熟后，放入盐调味。

二：猪肝可以炒香菜吗

猪肝不可以和香菜同用，两者同食可能会导致身体不适。

猪肝相克的食物有以下几种

1、猪肝加山药：山药富维生素，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 。

2、猪肝加绿豆芽：有损营养素的吸收 。

3、猪肝加荞麦:一起吃会影响消化 。

4、猪肝加黄豆芽：有损营养素的吸收。

5、猪肝加山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。

6、猪肝加鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食 。

7、猪肝加菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

8、猪肝加西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能 。

9、猪肝加鲤鱼：一起吃会影响消化。

10、猪肝加绿豆芽：有损营养素的吸收 。

三：丝瓜和猪肝可以放在一起打汤吗

丝瓜猪肝汤

材料：猪肝、丝瓜、油、盐、味精、胡椒粉、料酒、蒜蓉、姜、麻油。

做法：1、猪肝买回来先用盐水泡上放冰箱冷藏。

2、丝瓜切成块。

3、猪肝切片，用油、盐、味精、胡椒粉、料酒腌上。

4、油锅烧热，下蒜蓉爆香。

5、下丝瓜快速翻炒。

6、炒至变软后加入适量开水，加入两片姜。

7、再次开锅后逐片投入猪肝，加入少许盐、味精调味，煮开后立即开锅，煮久了猪肝就变老了。

8、出锅，撒上两滴麻油。

四：黄鳝和猪肝可以同吃吗

鳝鱼猪肝汤做法：

1、备料：鳝鱼300克、猪肝200克、姜适量、葱适量、料酒适量、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量；

2、将鳝鱼和猪肝洗净备用；

3、将鳝鱼用沙布袋装好扎好口放进汤煲内，大火烧开打去浮末，加入姜片、葱段、料酒小火慢熬1个半小时；

4、将新鲜的猪肝用流水冲10分钟去掉血水，然后将其切为薄片，再用水泡半小时；

5、然后用干粉抓匀备用，切好葱碎、香菜碎备用；

6、将猪肝放入煲锅内，同时加入各种调料，煲1个小时左右即可。