熬的冰糖柠檬膏太苦了怎么办

Ⅰ.熬的冰糖柠檬膏太苦了怎么办

要想冰糖柠檬膏煮出来不苦，就要注意两个方法，第一个在柠檬洗干净之后，挖一小勺盐在柠檬的外皮上揉搓一下，可以去除柠檬表皮的苦涩味。第二个要把柠檬切成一片一片的，千万要记得把柠檬籽去除。其次在煮的时候不用加水，冰糖会融化渗透到柠檬中。

冰糖柠檬膏怎么做才不苦

说起柠檬，大家第一反应就是酸，平时都是采用青柠檬来做成果汁喝，但是有些人嫌青柠檬太酸没法入口，就用青柠檬和冰糖混合做成冰糖柠檬膏吃，味道清甜可口，男女老少都很喜欢喝它。但是有些人做出来的味道却很苦，那有什么方法可以让它不苦呢？

第一个方法，青柠檬洗干净之后，挖一小勺在柠檬的外皮上面揉搓一下，然后用清水冲干净，这样可以把柠檬皮上面的保鲜蜡和脏东西清洗干净，保证了原材料的安全卫生，同时也可以去除柠檬皮上面的青涩味。

第二个方法，可以用水果刀把柠檬切成一片一片的，然后把柠檬片中的柠檬籽去除，大多数感觉苦就是柠檬籽没有去除。其次还可以在锅里面多放一些冰糖，一定要注意冰糖要和柠檬一起煮，在煮的时候不用放水，冰糖会随着高温慢慢融化掉，然后一点一点渗透到柠檬里面去，这样煮出来的冰糖柠檬膏就不会苦了。

Ⅱ.熬的冰糖柠檬膏太苦了怎么办

熬的冰糖柠檬膏太苦了可以加入适量冰糖继续熬制5分钟。

冰糖柠檬膏避免发苦的办法：青柠檬洗干净后用盐在青柠檬的表皮上揉搓，随后用清水冲净，不仅能够把青柠檬外皮上的残余脏东西和冷藏蜡完全洗干净，还能除掉表皮的苦涩味；把青柠檬切割成片状，将柠檬籽去除。

青柠檬：

青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。

青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。

柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈却少有热爱，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。

Ⅲ.冰糖柠檬膏能不能去皮熬

不能，柠檬皮里含很多种对人体有益的元素。柠檬冰糖膏有助于慢性咽炎、支气管炎恢复；并有润喉及美白祛斑的作用。

材料：柠檬500g、冰糖1000g。

做法：

柠檬用盐巴搓洗干净，抹干表面水，切薄片去核，平铺炖盅底；冰糖捶碎，平铺柠檬片上面；用电饭煲设置时间炖480分钟，即八个小时；炖好，放凉；蒸煮密封罐进行消毒后擦干水分；将冰糖柠檬膏倒入罐密封，密封下可保存六个月。