菱角能直接生吃吗

①菱角能直接生吃吗

可以，但不建议。

嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩时可当水果生食，但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，而且在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、凉、无毒。

②菱角能做成哪几种菜

可以做成以下两种菜：

一是炒菱角烧肉，做法如下：

材料：菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

具体步骤：

1、水里放入姜片，将五花肉焯水备用。

2、热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

4、加入开水，小火炖约30分钟。

5、放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

二是菱角焖排骨，做法如下：

材料：菱角、排骨、白萝卜、鲜蘑菇、料酒、盐。

具体步骤：

1、白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。

2、菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。

3、排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。

4、煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。

5、20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。

6、最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。

③菱角能生吃吗

菱角又叫做水栗，原产自于欧洲，我国主要在沿海地区有栽培，一般人都可以食用。它是一种很好的减肥辅助食品，而且可以很好的缓解皮肤病。那么菱角可以生吃吗？本期的饮食禁忌，为你解析。

新鲜菱角可以生吃吗

新鲜菱角可以生吃。

新鲜菱角幼嫩时可当水果生食，幼嫩时的菱角去掉果壳，果肉肉质脆嫩，且含有大量的水分和淀粉，在鲜食时给人一种淡淡的清香和甘甜味，能开胃健食，除了淀粉类成分消化吸收不是很好，其他的营养物质成分却保留最好，营养价值最高。

但是注意生吃菱角，不要用牙齿啃皮。菱角是水生植物，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。许多人生吃菱角时用嘴啃皮，姜片虫很容易趁机进入人体，诱发姜片虫病。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。并且鲜果生吃过多易损伤脾胃，一般不建议生吃。

菱角生吃有什么危险

1、感染寄生虫

菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染，因此，菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵，生吃相当于直接食用寄生虫，可能引起寄生虫感染。

2、消化不良

菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质，在胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之症。

3、脾胃虚寒

菱角属于寒性的食物，果肉中含有大量的寒气，生吃寒气更重，因此，菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重，可能引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀等症。

④菱角能和猪骨一起煲汤吗

菱角加猪骨可以滋补肠胃，补充骨质胶原。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。而猪骨具有止渴，解毒，杀虫止痢之功效。常用于消渴，肺结核，下痢，疮癣。

⑤菱角能生吃吗？

菱角可以生吃，但其果壳上可能存在细菌或者寄生虫卵，最好将其洗净后再吃，并且不宜过量。菱角是一年生草本植物菱的果实，它有着脆硬的果壳，果肉肉质肥美，幼嫩是可以直接当水果生食，老熟果一般需要蒸煮之后剥壳食用。

菱角能生吃吗?

菱角是可以生吃的，一般在菱角幼嫩时可以直接当做水果生吃。但生吃菱角还是要注意，因为菱角生长在湖泊、池塘中，果壳上会有很多的细菌或者寄生虫卵，在食用前一定要将其清洗干净，直接生吃可能造成细菌感染。

同时，生吃菱角也要注意量的把握，不能因为菱角好吃就疯狂吃，菱角中含有大量的淀粉、蛋白质和食物纤维，如果生吃过量，很容易加重肠胃的负担，从而引发腹痛、腹泻等肠胃问题。

菱角的食用方法

幼嫩的菱角如果生吃最好清洗干净，可以用开水烫泡几分钟再食用。一般情况下，还是建议不要生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，最好是将其煮熟后再食用，可以很好的杀菌，用菱角果肉煮粥也是不错的选择。