海螺肉如何做

Ⅰ：海螺肉如何做

1、准备海螺肉500克，一小把韭菜，干红辣椒6只，蒜片5片。

2、去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，直到水清澈。

3、将海螺肉切成薄片，韭菜切小段，蒜切片，干红辣椒掰开备用。锅中煮开水，倒入料酒、海螺肉，水再开锅即可捞出。起锅烧油，放几粒花椒爆香。

4、放入蒜片、辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入海螺肉，加入生抽，白糖，翻炒两下加入韭菜，再加入少许盐，出锅装盘即可。

Ⅱ：冷冻海螺肉怎么做

海螺肉做法如下：

材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙。

做法：

1、螺肉洗净，香菜洗净切末，姜洗净切丝。

2、锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

Ⅲ：怎么把海螺肉取出来

把海螺肉取出来的方法是将海螺壳砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺头上的硬质胶盖，抠去螺黄，用盐和醋搓去粘液，清水洗净，生取的螺肉色淡黄，出肉率较低。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

Ⅳ：海螺肉哪些地方不能吃

吃海螺的时候，海螺的尾部，海螺脑以及海螺的苦胆都是不能吃的。食用时首先把尾部先摘下来，然后把海螺的背上绿线的周围都摘除，再去掉海螺脑，最后把肝脏里面的异物取出来就可以食用了。

吃过海螺的人都知道海螺的尾部是非常新的，但是有很多在海边居住的人都非常喜爱吃海螺的尾部认为他是黄。其实海螺的尾部并不是黄而是沙子或者是海螺的肠子也就是海螺的排泄物。不仅如此这个地方还含有各类的杂质，而且胆固醇比较高，不建议吃，经常吃的话对身体是非常不好的。其实更直白一点，海螺的尾部其实就是它的内脏，很多人把这个事情弄反了认为他是黄。除了海螺的尾部以外，海螺顶部偏下的白色部位也就是海螺的脑，这部分也是要去掉的。螺脑一般会分泌出麻痹性的毒素，所以需要去掉。有些大的海螺，就会发现里面会有苦胆的时候，一定要把绿色的苦胆去掉。