蒜苔怎么腌不变色
更新时间: 2024-06-17 01:04:57
一 蒜苔怎么腌不变色
1、锅烧开水加入盐,糖,味精。
2、调偏重一点的味,然后入蒜苔。
3、放入少许油,待烧开后捞出蒜苔过滤。
4、放入冷水中快速过凉,然后入锅翻炒,这样可以保持鲜绿色,并且容易入味。
二 蒜苔怎么腌制才好吃
1、将新鲜的蒜苔去除老根和尖部然后洗净后沥干切成小段状待用。
2、将切好的蒜苔分两次放入腌制缸中,第一次放的时候要一层蒜苔一层食盐,最下面的一层食盐的量偏少一些,最上面的要多一些。
3、腌制一周后将蒜苔捞出然后将缸里的盐水倒掉,接着重复第一次的腌制方法继续一层蒜苔一层盐然后密封保存,大概一个月作用便可食用。
三 炒蒜苔怎么炒
可以做肉丝炒蒜苔,具体做法如下:
1、材料:猪肉300克、蒜苔200克、葱姜蒜、海鲜酱、淀粉、料酒、食用油、盐。
2、猪肉切丝、加料酒、淀粉腌制;
3、蒜苔切条,备用;
4、锅里放油,油温要高,把肉丝先搁油里过一下油,捞出;
5、再往锅里放姜葱蒜炝锅,加一勺海鲜酱,倒入肉丝炒开,然后放蒜苔,翻炒,加盐即可。
四 蒜苔怎么蒜苔的储存方法
第一,冷藏法:将蒜薹充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在一度左右;
第二,气调法:
1、快速降氧法:将蒜薹堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮4次,将帐内含的氧量降到百分之一到百分之三,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在百分之三,二氧化碳在百分之十左右为好;
2、自然降氧法:蒜薹进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜薹自行吸收,使氧分压逐渐下降到百分之二到百分之四;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内;
3、充二氧化碳法:在蒜薹堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后含氧量宜控制在百分之一到百分之三,二氧化碳百分之十,温度14度到16度。
- 黔东南天气预报:甘肃省自然资源厅、甘...
- 河源天气预报:河源市气象台发布大雾黄...
- 黔东南天气预报:黄平县气象台发布暴雨...
- 郴州天气预报:安仁县气象局发布暴雨黄...
- 桂林天气预报:永福县气象台发布雷电黄...
- 吉安天气预报:永丰县气象台解除雷电黄...
- 安顺天气预报:关岭县气象台发布暴雨橙...
- 百色天气预报:田东县气象台解除雷电黄...
- 攀枝花天气预报:盐边县气象台更新雷电...
- 曲靖天气预报:富源县气象台发布暴雨橙...
- 黔东南天气预报:剑河县气象台发布雷电...
- 三明天气预报:明溪县气象台解除雷电黄...
- 黔南天气预报:长顺县气象台发布大风蓝...
- 惠州天气预报:龙门县气象台发布大雾黄...
- 泉州天气预报:南安市气象台发布暴雨蓝...
- 十堰天气预报:丹江口市气象台解除雷电...
- 十堰天气预报:郧西县气象台解除雷电黄...
- 十堰天气预报:房县气象台解除雷电黄色...
- 十堰天气预报:十堰市气象台解除雷电黄...
- 丽江天气预报:郧阳区气象台解除雷电黄...
- 肥西6月16日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧6月16日天气预报:气温:低温2...
- 临泉6月16日天气预报:气温:低温2...
- 利辛6月16日天气预报:气温:低温2...
- 怀远6月16日天气预报:气温:低温2...
- 凤台6月16日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城6月16日天气预报:气温:低温2...
- 长丰6月16日天气预报:气温:低温2...
- 颍上6月16日天气预报:气温:低温2...
- 界首6月16日天气预报:气温:低温2...
- 太和6月16日天气预报:气温:低温2...
- 五河6月16日天气预报:气温:低温2...
- 濉溪6月16日天气预报:气温:低温2...
- 肥东6月16日天气预报:气温:低温2...
- 固镇6月16日天气预报:气温:低温2...
- 萧县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳6月16日天气预报:气温:低温2...
- 泗县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 砀山6月16日天气预报:气温:低温2...
- 阜南6月16日天气预报:气温:低温2...
- 吉林6月16日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 门头沟6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 密云6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 房山6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 37℃,晴,紫外线很强
- 大兴6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 石景山6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 丰台6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 延庆6月16日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 昌平6月16日天气预报:气温:低温 21℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 通州6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强