罗汉肉有什么营养

(一)罗汉肉有什么营养

罗汉肉是猪肝的边沿部分，是一种猪肉，营养价值如下：

1、猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。

2、猪肉含有丰富的维生素B。维生素B是糖代谢过程中关键性的物质。

3、猪肉能提供人体必需的脂肪酸。脂肪酸是人体主要能量来源之一。

4、猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸。血红素与氧可发生协同效应，可帮助人体运载氧。

(二)吃兔子肉有什么好处呢

1、兔肉的蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，而脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，且脂肪多为不饱和脂肪酸，故有荤中之素的美称。常吃兔肉，能祛病强身，故有人将免肉称为保健肉;常吃兔肉也不易增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身材苗条,故国外妇女将兔肉称为美容肉。

2、兔肉富含卵磷脂，有健脑益智的作用;有保护血管壁，阻止血栓形成的作用,对高血压病、冠心病、糖尿病患者有益;能增强体质，健美肌肉，维护皮肤弹性。

3、具有很高的消化率，食后极易被消化吸收，这是其他大多数肉类所缺少的特点。

4、含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,故常食兔肉对儿童成长及老人长寿有益处。

(三)东坡肉和扣肉有什么区别

扣肉不是东坡肉，扣肉是山东鲁菜当中的一道很著名很有特色的菜肴，东坡肉是北宋诗人文学家苏轼，在晚年据说是隐居西湖时发明的菜肴，所以叫东坡肉，现在杭州市西湖一带饭馆还保留有这道菜，有机会可以去品尝一下。当然东坡肉现在作为浙江菜中一道非常有盛名的菜肴，似乎在全国哪里都能品尝到，只要点菜时说要一盘西湖的东坡肉，人家服务员就知道你要点的是浙江菜了。